クリームチーズラーメン
1年ぶりに始まりました。

生クリーム＆バター＆チーズ好きな方にオススメな個性ラーメンです。
今回は新しいトッピングも考え中です。
今年中は販売します。

10月6日から「カキとアサリの塩そば」販売なりました。

２つの貝(牡蠣とアサリ)がタッグを組み、まろやかで旨味＆深みを感じる貝塩ラーメンに仕上がりました。

具材(牡蠣の身1個、殻付きアサリ2個、バター、刻み玉ネギ)入ります。

美味しさのピークを迎える春先に水揚げされた広島県産牡蠣を使用しています。

牡蠣はスチーム加熱していますので、牡蠣でお腹いたくなる？と心配な方でも安心して食べて頂けます。

トッピングを貝(牡蠣、アサリ)➡︎刻みチャーシューに変更も可能です。

11月末迄、食材切らさず販売します。

販売期間約2週間位の短期限定ラーメンです。

鰹出汁多めなので、何時もの味噌ラーメンよりあっさり食べやすいです。

鰹を沢山使った鰹出汁＆和出汁の冷たいスープに、カイワレ、刻み玉ねぎ、青紫蘇、生ハム、メンマが入ります。

別皿の紀州南高梅使用の鰹梅を入れると、スッキリ爽やかな味に！

動物系スープのコッテリした味とは全く違う、あっさりスープです。

一口食べると、口の中に鰹の風味ふわぁ〜と広がります。

暑い日が続きますが、冷やしカツオそばで涼んでください。

当店初の昆虫ラーメン。今回初めて食べられる方多いと思います。

「コオロギなんて食べたく無い」なんて言わないで是非食べてみてください！

先入観吹き飛ぶます！意外と美味しいからぁー！

コオロギエキス、コオロギパウダー、コオロギパウダー、コオロギ2匹で構成されたコオロギ尽くしの味噌ラーメン。

香ばしさが特徴で、味噌に馴染んでいい味わいです。

刻みチャーシューにコオロギパウダーかけていますので、最初に美味しさ味わって頂けたらと思います。

先にコオロギ味わいたい方は、ラーメンご提供時、コオロギパウダー&コオロギ2匹を別皿でお持ちさせて頂きます。

基本2匹のコオロギが乗りますが、ビジュアル的にちょっと。。乗せない方が美味しく食べれる方も多いはず。

ご注文時に「コオロギ乗せますか？」とスタッフがお聞きしますね。

このラーメンを食べて頂き、急速な地球温暖化、環境悪化。近い将来訪れる食糧難について考えて頂ける一杯になれば幸いです。

4種の鯵をたっぷり使用した、鯵の旨味を楽しめる味噌ラーメンです。

今回和出汁の割合を多めにしているので、スープ濃度は低めで、鯵が味噌に馴染み、落ち着いたいいアジ出てます！

塩分強めですが、ついつい飲み干したくなる蟹出汁です。

食べてみて
○塩辛さ気になる方にはスープ(動物系スープ)を！
○もっとカニ感欲しい方は蟹エキス
を！
どちらも無料で別皿にてお持ちさせて頂きますので、ご利用の際はスタッフ迄お声掛け下さい。

蟹のエキス.出汁.oilが入り、肉の代わりにズワイ蟹のほぐし身＆爪が入った蟹づくしのラーメンを是非ご賞味下さい。
刻み玉ねぎも入っていますが、とても相性のいいトッピングです。

24日(日)で「貝の味噌ラーメン」終了
25日(月)から「海老の味噌ラーメン」
始まります。
甘エビ出汁＆oilに香ばしいロースト海老粉で海老感を演出します。
今回刻みチャーシューの代わりに海老ワンタン入ります。

海老ワンタンより、刻みチャーシュートッピングをご希望の方はご注文時にお申し出下さい。値段は同じです。
刻み玉ねぎも合うので入ります。
約1ヶ月間販売予定です。

マー油＆刻みにんにく＆ホクホクにんにく1玉＆刻み玉ねぎ＆バターが入った、にんにく大好きな方に是非食べて頂きたい味噌ラーメンです。
ホクホクにんにく玉１つ10円で追加トッピング出来ます！

2月中旬迄の約1ヶ月間販売致します。

今年秋冬は「貝の味噌ラーメン」「秋刀魚の味噌ラーメン」を販売してますが、何時もの「味噌ラーメン」もメニュー表出して販売してます！

何時もの「味噌ラーメン」根強い人気です！

昨年より美味しさアップした味噌ラーメンを作りたく、毎年微妙〜に香味油等を変えて味変させてます。

期間限定味噌ラーメンを販売している間は何時もの味噌ラーメンも販売させて頂きます。