日曜日に、以前より食べたかったプラネタリーマフィンさんのマフィンをとくしまマルシェで家族が行列並んで買って来てくれて食べる事が出来ました！

こだわりの食材で作られたマフィンは、生地がしっとりしていて、とても旨味が伝わってきます。全種類買って来てもらったのですが、1つ1つとても美味しく楽しめます。

　実店舗を持たずに販売されている為、購入出来る機会が少ない（泣）是非、次回のとくしまマルシェでもマフィンを買ってきてもらいたいと思っております。

僕、実はかなりの甘い物好きなんです。

先日から始まりました、コユメヤさんの展示。

先日の定休日には、コユメヤさんへ寄って、ミシン、アイロン、人形と展示物増やしてます。

土曜日には、コユメヤさんが、振り子時計持って来てくれ、店内壁も少し模様替えしてます。

展示物ご購入も可能で、特に人気なのが、100年前のアウトドアカタログ額縁。

価格も800円とお手頃なので、ご購入される方もいらっしゃいます。

展示期間中は、ご購入で展示物少なくなれば、新しい展示物を設置していきます。

海老そば2月中旬位迄販売延長致します。

しかし、海老そばで使用している一部の食材が在庫切れ近い為、

今週の土曜か日曜(在庫切れた時点)で一旦販売お休みします。

食材が届く来週中には販売再開予定です。

ご迷惑お掛け致しますが、宜しくお願い致します。

今回当店壁を飾って頂くのは、古道具骨董アンティーク専門の「コユメヤ」さん。

お店の雰囲気に合わせて、コユメヤ商品を飾ってくれました。

店内壁には、リメイク古時計、時計廃材オブジェ、100年前のアメリカoutdoorカタログ額装。

店の玄関前には、大正〜昭和初期の食器、国産レトロ車カタログ等を設置してくれてます。

店内にはレトロな懐かしい匂いもしてますよー。

展示物はご購入していただけます。

1月29日(水)30日(木)
連休させて頂きます。

今日から「鯖の味噌ラーメン」始まります。

昨日で終了予定の「あさりの味噌ラーメン」今日も少しお作り出来ます。

宜しくお願い致します。

遅い開始でありますが、当店も決算アプリpaypay使用出来る様になりました。

「鯖の味噌ラーメン」

1月19日(日)から始まります！

鯖出汁の酸味が喉越しすっきり感を演出し、何時もの味噌ラーメンより、あっさり食べやすいと思います。

鯖出汁の酸味が高いと面白いラーメンなるんですが、酸味低いとぼんやりラーメンに。

出汁を取る度に、酸味度合いは異なるので、

酸味が高い鯖出汁を出せる様に頑張ります。

2月末迄は食材切らさず販売致します。

「あさりの味噌ラーメン」18日(土)で終了致します。

「あさりの味噌ラーメン」食材残り少なくなってきました。

1週間以内に終了予想です。

来週末には「鯖の味噌ラーメン」始めます。

(写真)毎年恒例の魚介そば「鯖」

明日11日(土)から始めます。

鯖粉＋鰹oilの「鯖&鰹」

鯖粉＋煮干しoilの「鯖&煮干し」

の2種類からお選び下さい。

鯖粉は2種類の鯖粉ブレンドしています。

その内１つ(写真右側)脂乗った鯖削り節は旨味強しデス。

新年明けましておめでとうございます。
2日(木)から営業致します。

今年も、面白い(興味ある)ラーメンをご提供出来る様に頑張ります。

ホットするラーメン〜好み分かれる刺激的個性ラーメン迄、どんなラーメン出来るのか店主自身もわかりませんが。。

常にアンテナを張って新作作りして行きます。

タムラーメンの基本が「嫌われるラーメン」なので、好き嫌い分かれる個性的なラーメン作り心掛けてチャレンジしていきます。

どうぞ本年も宜しくお願い致します。

1月中旬頃に「あさりの味噌ラーメン」終了後は「サバの味噌ラーメン」始める予定で現在試作しています。