カッコいいテイクアウト案内用紙なります!

今日明日(水)(木)
連休させて頂いてます。
ラーメン&刻みチャーシューのテイクアウト案内用紙。
今迄手書きコピー用紙でしたが、
カーリー西岡さんの手に掛かれば
カッコいいdesignに仕上がります!
@curllydesign
@curllynishioka
遅れてた通販も販売開始へ準備進めてます。もう少しお待ち下さい。

トマトとチーズのラーメン

4月中に販売予定のトマトとチーズのラーメン

試作続いており、現在こんな感じのラーメンになってます。

4種の彩り野菜(赤・黄パプリカ、ズッキーニ、茄子)にベーコン、トマトピューレに粉チーズ&とろけるチーズで構成された「ミネストローネなラーメン」。

薬味はブラックペッパー&Tabasco合います!

チーズとトマトのバランスで苦戦しており、完成迄もう少し時間要します。
4月後半販売予定です。
しばしお待ちを!

4月のお知らせ

4月のお知らせ
4月14日(水)15日(木)連休します。
4月28日(水)休み
翌日29日(木)祝日は営業します。

「アジの味噌ラーメン」は4月中旬で終了。
「カニの味噌ラーメン」はGW明け迄販売予定です。

4月中に販売開始のラーメン
「トマトとチーズのラーメン」
「コオロギの味噌ラーメン」
です!

豚牛鶏は脂分から甘み&旨味を感じますが、コオロギの場合は脂分無いので、栄養価高く香ばしさはあるけど旨味や甘みに欠けるのです。
そこでコオロギ香味油にしてみたら旨味&甘みが出てこりゃ美味い!
完成までもう少し!試作頑張ります!

食べ馴染みない昆虫食べるのに少し勇気がいると言う方もいらっしゃると思いますが、以外とイケますよ!

急速に進む地球温暖化、環境破壊、食料難、これからの環境について考えながら食べて頂きたいです。