本日~冬季限定「味噌ラーメン」販売致します!

DSC_0243本日18(金)~冬季限定「味噌ラーメン」販売致します!
毎年、東京味噌ラーメン屋さんの味噌ダレ使わせて頂いています!

当店のスープに相性バッチリ!の味噌ラーメンです。
今回の味噌ラーメン特徴は、今迄の1.5倍魚介色強めにしていますので、魚の甘み&旨味が出てます!
でも魚味強い事はないです!魚介が味噌ラーメンの裏方として支えてるので全然、魚魚してないです!
当味噌ラーメンには山椒入っております。

味噌ラーメンと一緒に本格的「四川山椒」をお付け致しますので大人味楽しんで下さい~!

この「四川山椒」は痺れます!大人な山椒です!

今回も、東京味噌ラーメン屋さんで使っている「辛みダレ」トッピングであります!「辛みダレ」入れると辛味噌ラーメンに変身します!

結構辛いなので、「辛みダレ」は別皿でご提供させて頂きます。「辛みダレ」100円

辛みダレ&四川山椒のタッグで激辛味噌ラーメンになります!

味噌ラーメン(小)700円 (大)750円

ナッツベリーファームさんの新作アイスクリーム「洋梨」

DSC_0239ナッツベリーファームさんのアイスクリーム。今週㈬から「洋梨」登場しました!
定番のバニラ&時期毎に色々なアイスクリームしてます。

前回は、店主からのリクエストで「きなこ」作って頂いてました。

今回はパティシエ播田さんが「信州で美味しい洋梨あるのでどうですか?」と提案頂き作って頂きました。
長野県の入江農家さんのオーロラという品種と、そのジュースオーロラの雫を使ってます。蜂蜜の様な甘い香りと味が特徴で、洋梨のジュ~シ~さイッパイのアイスクリームです!
収穫時期が限られた今だけのアイスクリームを是非!250円デス!
ラーメン鉢底に「当たり」マークあれば、アイスクリームプレゼントですので、ご確認お忘れなく!

期間限定ラーメン3杯のお知らせ~

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①「焼アゴそば」は16日(水)で終了致します。

今回は試行錯誤&悪戦苦闘の色々変化加えながらの~ラーメン作りでしたが、明日~1週間は、魚甘旨味を感じられる様にアレンジし直しております!最終系の「焼アゴそば」を是非!

②「味噌ラーメン」18日(金)~販売致します。

ここ数年は、毎年1月下旬~春先迄販売しておりました、「味噌ラーメン」。今年は初冬~販売致します。

毎年使わせて頂いております、東京の味噌ラーメン屋さんから、先日味噌ダレが届きましたので、次はラーメンの軸となる、香味ダレ!今までで一番魚介色強めにしたいな~と思っております。今回は「魚介色強めの味噌ラーメン」目指してます!

③「さんま&煮干しそば」の次は、「あじ&煮干しそば」です!

「さんま&煮干しそば」リピート頂くお客様増えてきました。ほっと一安心。11月末迄販売予定です。在庫無くなり次第、終了致します。次待ち構えてるのは「あじ&煮干しそば」です。焼アジの魚粉&煮干し脂のコンビラーメンですが、鰹の方が合うかも!?です。両方イケるので、「あじ&煮干しそば」「あじ&鰹そば」の二刀そばで販売してもいいかな~と思ってます。12月位~販売予定してます。

 

当店のFacebook&インスタグラム始めてます~!

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当店のFacebook&インスタグラム始めてます~!

Facebook&インスタグラムは当ホームページ(tamura news)左横のマークをクイックして頂ければ、ご覧頂けます。

Lineは現在、未だ始めてないです。

Facebook&インスタグラムの投稿内容は同じです。毎日の色々な事を短文ですが、投稿したいと思ってます。

当ホームページでは、Facebook&インスタグラムより、投稿は少なくなりますが、長文で詳しく投稿したいと思ってます。

今年夏休み東京からの助っ人お世話になりました、高校同級生の鳥田君のラグビー部の後輩の加地君(写真の体格良いラガーマン)がSNS(Facebook・インスタグラム・Line・Twitter)のWeb関連のコンサルティング&マーケティングの仕事しており、当店のSNS関連は彼に託してます!加地君ヨロシク!

hack it tokusima llc(Hit合同会社)

徳島市佐古6番町5-26

電話 088-622-2360

http://www.hitksm.com/

 

 

 

「TRYラーメン大賞2016-2017」雑誌コーナー置いてます~!

DSC_0190DSC_0199毎年今の時期に発売される「TRYラーメン大賞」雑誌コーナー置いてます。

当店雑誌では、1位少年ジャンプ・2位フライデーに続いて人気の雑誌なんです。首都圏ラーメン店のトレンドや、醤油・塩・味噌・鳥白湯・豚骨・新店部門ランキングなど判り易く掲載されていて、ラーメン新作作る時もよく見てます!とても参考になる、当店には必要不可欠なラーメン雑誌です!

当店スタッフの丁子君も先週の連休に、当雑誌を片手に初東京。一泊二日のラーメン一人旅に行ってました。自分の気になる人気店を駆け巡り、目標のラーメン10杯を達成~!

丁子君の東京ラーメン10杯ランキングbest3

1位 「鳴龍」「http://www12.plala.or.jp/nakiryu/

2位「Japanesenoodle蔦」「https://twitter.com/yuki_onishi_?lang=ja

3位「燦燦斗」