期間限定ラーメン「あさり」「のどぐろ」

IMG_20181219_203612今の期間限定ラーメン「あさり」「のどぐろ」です。

「あさり」は期間限定ラーメン中でリクエストベスト3に入るラーメンです。

あさり出汁の割合が多くし、あさりの存在感強くし、あさり感を堪能頂ける様、心掛けてお作りさせて頂いてます。リピート率高いので、作り手としては安心出来るラーメンです。

なかなか出回って無い「のどぐろ煮干し」。

「数量限定で入手出来ました!」と何時もお世話になってます鰹節問屋さん担当者様から情報頂き、最初で最後?のどぐろ煮干しを使用した「のどぐろ」お作りさせて頂いておりますが、のどぐろラーメンを食する機会がなかなか無いので、ご注文は多く頂いております。

濃厚スープに負けない様に、白身魚のどぐろ煮干しを出来るだけ多く入れて濃厚ラーメンに負けない様「ガツンとくるのどぐろラーメン」目指してお作りさせて頂いております。個性強いので苦手な方もいらっしゃるかも?ですが、貴重なのどぐろラーメンをこの機会に是非食してみてください~。

両方ラーメン共、1月中旬頃迄販売予定しております。(食材切れ次第販売終了とさせて頂きます)

年末年始営業のお知らせ

12月27日(木)定休日

12月31日(月)  まで通常営業

1月1日(火)   お休み

1月2日(水)から通常営業し、3日(木)も営業致します。

宜しくお願い致します。

 

 

パスタレシピ本「30日のパスタ」

1543824716447今年後半、お店休みの日はラーメンより、パスタを食べる事が多かったんです。

食べだしたら、パスタがマイブームなってしまいました。

先日14gさんへ寄った際、欲しかった本「30日のパスタ」発見し購入~。

人気イタリアンレストラン「LIFE」のオーナーシェフ相場正一郎さんの手によるパスタレシピ集

です。30食分のパスタ料理が身近な食材で気軽に作れ、且つ調理時間全て20分。

本見てたら、全種類パスタに挑戦してみようと思ってしまいます!

来年発売のクリームチーズラーメンを美味しさup&パスタ料理を参考にした新しいラーメン出来たらいいな~と思ってパスタも勉強してみます!