今月１０月２３日(水）・２４（木）連休させて頂きます。
宜しくお願い致します。
北島町商工会さんの企画により、北島町内のラーメン屋さん
８店舗が参加して、「北島ラーメンスタンプラリー」を開催してます！
早くもスタンプ６個（１店舗のスタンプは２個迄です。）集まり、
ｸﾞﾙﾒクーポン券をget！したお客様ご来店頂きました。
このｸﾞﾙﾒクーポン券は８００円分のお食事券で、今回ラーメン店８店舗
の他、北島町内７店舗の飲食店でもご使用出来ます。
最近は、スタンプラリーのスタンプが後１個と、
リーチ掛かっているお客様増えてきました！
soupnutsさんのラーメン久し振り食べに行きました。
鳥そば＆温泉玉子のせ肉飯丼頂きました。
鳥そばは濃度あっさり目で、すごく生姜の存在感あります！
生姜で身体もホカホカ暖まりました！
当店も最近限定ラーメンしていないので、生姜主張した
ラーメン作ってみたいなと思う、美味しいラーメンでした。
soupnutsさん
（電話）088-677-8380
- （住所）徳島市南田宮1-6-25
- （営業時間）11:30～14:30（土・日・祝～15:00）／18:00～21:00
- （定休日）水
北島町商工会さんの企画により、北島町内のラーメン屋さん
８店舗が参加して、「北島ラーメンスタンプラリー」を開催してます！
８店舗にて、来店の際、各店のスタンプを押して頂きます。
スタンプ用紙は各店舗内にございます。
６個スタンプ（同店舗スタンプは２個迄です。）集まれば、北島町商工会
へお持ち下さい。
先着１００名様に「北島ラーメン認定証」＆町内加盟店で使用出来る
「ｸﾞﾙﾒクーポン券」を進呈頂けます！
先週１２日(木）より用紙配布で開催しておりますが、１７日(火）に早くも
スタンプ６個目のお客様がいらっしゃいました！
北島町商工会
板野郡北島町中村字長池1
TEL.088-698-2275
FAX.088-698-2179
http://kitajima-cho-shokokai.org/
８月に入りました。
毎週木曜日は定休日ですが、
お盆期間中の８月１５日(木）は営業致します。
宜しくお願い致します。
先日、徳島出身で現在宮城県仙台市で、ラーメン屋をしている同級生ｔ君から、「徳島ラーメン試作しているんだけど、醤油ダレ（かえし）試食してみてよ!」と宅急便で、送られてきた小包には、2本ペットボトル。
一つは店で使用している醤油ダレ(写真ﾍﾞｯﾄﾎﾞﾄﾙ左）・一つは徳島ラーメン用試作醤油ダレ（写真ﾍﾞｯﾄﾎﾞﾄﾙ右）。
店で使用している醤油ダレは、薄口醤油系＆魚介系のピリリと少し辛味効いたｱｯｻﾘ味。徳島ラーメン用醤油ダレは徳島ラーメンの醤油ダレに近いな～と思う肉汁効いた、甘～い醤油ダレです。
スタッフ３人に送って頂いた、醤油ダレを当店のスープと合わせて、ラーメンを試食してもらいました。
スタッフ３人中２人は現在、仙台市の店で使用している魚介系醤油ダレ。１人は試作徳島ラーメン用醤油ダレで、ラーメンを作り、試食しました。
現在、仙台で使用しているラーメンは見た目は白系ラーメン（ラーメン写真左）になりましたが、キリッとスープが引き締まり、とても美味しいラーメンになりました！
一方、徳島ラーメン（ラーメン写真右）の方は、結構いい線いってんだけど、チト甘味が強すぎる感じです。
試食の結果、スタッフ３人共が「仙台市の店で使用しているラーメンの方が美味しい！」との事！
スープは同じでも、醤油ダレが違うとこんなにもラーメンが異なるもんなんですね。
仙台市のラーメン店Ｔ君には、また、改良した徳島ラーメンをと、醤油ダレを試作して頂きます。
先日、木曜日は「やまきょう」さんへラーメン食べに行ってきました。
何時も美味しい「やまきょう」さんのラーメンですが、今日のラーメンは何時も
より、スープが濃密で、旨味が濃縮された感じでメチャ美味しいです！
今日のラーメンは今迄以上に美味しく感じました↑
店主山口さんに聞くと、「少し変えました！」との事！
今迄以上に美味しさup↑している「やまきょう」さんのラーメンです！
「やまきょう」さん
(住所）徳島市北矢三町３－７－１１
(電話）０８８－６３３－９８７２
（営業時間）１１：００～１９：００
（定休日）水曜日
今日、先週２１日(金）に新しくopenした、「こたか」さんのラーメン食べに行ってきました。
スープは丁寧にガラ下処理され＆余分な脂も丁寧に取られている為、あっさり感あり、醤油の効いた、程良い酸味ある、甘しょっぱさ感じがいい味のラーメンです。麺は細めのストレート麺で、バラ肉も柔らかく
、幅広い層に受け入れられるラーメンだと思います。美味しかったです↑。
（住所）徳島市応神町東貞方字北野２６-７
（営業時間）１１：００～１９：００ （定休日）火曜日
この度、当店のショップカードを作りました。カードの大きさは名刺より小さく収納し易いサイズです。
カード（表）バラ肉ﾁｬｰｼｭｰ入り大の写真。(裏）店の案内書いています。
店内真ん中の机上「たべのんカード」横に置いておりますので、ご自由にお持ち帰り下さい。
今月下旬の６月２６日（水）２７日（木）連休致します。
宜しくお願い致します。