本日３月２１日(金）～ニラ味噌ラーメンも販売致します！
（小）９００円 （大）９５０円
（ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ） にんにく５０円
「ニラ味噌販売何時からですか？」とのお問い合わせ多く頂いてました。
大変お待たせ致しました！
今回は、ニラ＆味噌十分堪能して頂ける様、生ニラ沢山乗せる様に致しま
す！
味噌在庫４月上旬位はあるかも？です。味噌在庫なくなり次第、終了致し
ます。
何時も当店ご愛顧頂き、誠に有難うございます。
４月より、当店メニュー価格変更をさせて頂きます。
大変心苦しいのですが、今回大幅に価格変更をさせて頂く事になります。
お客様に大変ご負担をお掛けする事になり、本当に申し訳ございません。
今回の価格変更に至る経緯は、当店でご提供させて頂いておりますラーメ
ンの食材原価率が６０％超えている状態です。
現段階で、現状価格帯維持するのが難しい状態です。その上、昨年より、
食材価格の高騰・原油価格高騰による燃料費光熱費の上昇・消費税増税
による仕入れ値の上昇で、現在の価格帯での営業を続けていくのが大変
厳しい状況にある事から、この度大幅価格変更をさせて頂く次第でございま
す。何卒、価格変更の事情をご賢察の上、ご了承頂けます様宜しくお願い
致します
（価格変更内容）
現在価格より
ラーメン +１００円
魚介そば（かつお・にぼし） +５０円
チャーシュー１枚 +５０円
豚めし(小中大） 各+５０円
中華そば （小）６００円 （大）６５０円
肉入り （小）７５０円 （大）８００円
チャーシュー入り （小）７５０円 （大）８００円
バラ肉+チャーシュー入り （小）９００円 （大）９５０円
牛肉入り （小）９００円 （大）９５０円
牛肉+チャーシュー入り （小）１０５０円 （大）１１００円
魚介そば（かつお・にぼし） （小）７００円 （大）７５０円
豚めし （小）３００円 （中）３５０円 （大）４００円
ラーメンのチャーシュー入りは、現在チャーシュー２枚入りですが、チャーシ
ュー１枚入りでの価格表示とさせて頂きます。
チャーシューは、１枚１００円→１５０円と大幅値上がりとなります。
実は、チャーシュー１枚１５０円でも原価割れの状態でありますので何卒ご
理解頂けます様お願い致します。
今後お客様にご満足頂ける一杯がご提供出来る様、、努力して参ります。
宜しくお願い申し上げます。
２１（金）午前中に味噌が届きましたので、当日夕方～販売開始いたしました。
濃～厚～さを十分感じる味噌ラーメンです！
濃厚味噌ラーメン
（小）７００円
（大）７５０円
販売期間は３月下旬頃迄予定しております。
今回の販売期間中では、短期間限定で、ニラニンニク味噌ラーメン等、販売予定です。
（写真）今回最初にご注文頂いたお客様のバラ肉ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞの味噌ラーメンです。
毎年冬季に期間限定で販売しておりました、濃厚味噌ラーメン。
今冬は販売未定でしたが、味噌ラーメン販売についてお問い合わせ多く頂
いておりましたので、早くしなければ！と春近くなっての販売ですが、近日
中に販売致します！
１８(火）に東京の味噌ラーメン屋さんへ味噌ダレの注文させて頂いたので、
２０(木）迄に味噌ダレ届けば、２１(金）～販売したいと思っております。
販売期間は３月末位迄予定しております。
味噌ダレ届き次第、改めて味噌ラーメン販売のお知らせさせて頂きます
宜しくお願い致します。
峰太郎さんの「にらにんにくラーメン」初めて頂きました！
豚骨主体と思われるスープに生にら＆にんにく球はホクホクで甘くて最高で
す！丼下には刻みニンニクも沢山入っています！
卓上にあった辛味ダレ入れると予想以上に唐辛子効いてたので、
一気に身体が火照り、汗が出ます！
食べる最初から食べ終わる最後迄、にんにく好きを大満足させてくれた
ラーメンです！
寒い日に頂いたので、身体とても温まりました！
当店も今度限定味噌ラーメンする時には、ニラ＆ニンニク球入れてみたいです！
峰太郎さん
徳島市南昭和町３－５０－２
０８８－６５２－１８２２
（火～金）１１：００～１５：００
（土・日）１１：００～１５：００ １８：００～２１：００
久し振り頂いた十三八さんのラーメン。
今回も美味しかったです！
十三八さんのラーメン食べている時、何時も個性感を感じさせられます。
きっと醤油ダレ（かえし）に特徴があるんだと思います！
今回は、餡たっぷり餃子＆焼き飯も頂きました。
十三八さん
名西郡石井町石井尼寺４８－５
０８８－６４２－１３５３
定休日・・・月曜日
昨年後半に一番気になったラーメン。東大さんの「熟成豚骨ラーメン」です。 ここ数年の東大さんのラーメンで一番好きなラーメンです！呼び戻し特有の深いコクのスープでありながら、喉越しがとてもよく、スッキリとした味わいで、食べた後にも印象に残るラーメンです！
東大さん昨年１１月に東京で開催された、「東京ラーメンショー」で全国各地から強豪有名店ばかりが出店している中で、一昨年同様２位！ともの凄い結果を残しています！ホント凄い実力です！今年の｢東京ラーメンショー」では絶対優勝して欲しいです！
東京ラーメンショー２０１３
都内高円寺で２０１２年秋openで東大さん出身の徳島ラーメン「中華そばjac」さんもラーメン雑誌「ラーメンtry大賞２０１３」で新人部門＆豚骨部門の２部門で入賞し、都内ラーメン界の中で話題となってます！
東京ラーメンwalkertv2
http://www.youtube.com/watch?v=45vfl0jAXGY
今年は徳島ラーメン全国的にﾌﾞｰﾑ来る気配が。。来て欲しいです↑。
「麺屋六根」さんのラーメン。以前はつけ麺頂いたのですが、今回は、ラーメン
頂きました！
スープドロドロ系と聞いてはいたのですが、ホントか～なり濃厚です!!!
ブリックス濃度数値１７位あるのではないかと。。きっと徳島で一番濃厚なスープです。
濃厚ですけど、節系の魚介が効いているので、意外と食べやすく、モチモチ感ある太麺も合って美味しいです！とみ田さんのラーメンhttp://www.tomita-cocoro.jp/を思い出しました。
濃厚スープ＆太麺が食べ応えあり、食後も腹持ちがめちゃくちゃいいです！
でもこの濃厚スープ仕込みは超大変だろうな～と。
寸胴で炊いて＆スープ漉ししているのを想像すると、かなりの重労働だと思
います！やはり手間隙掛けて出来上がったラーメンは美味しいです！
麺屋六根さん
徳島県徳島市寺島本町西1-32
088-623-0325
メニュー表にシール「あっさり味出来るﾖ！」＆店内黒板
に「スープあっさり出来ます！」のご案内させて頂いてから
「あっさり味」ご希望のお客様は、女性＆年齢高のお客様が多いと思いきや
女性＜男性の方が多く、年齢は全く関係なく、若いお客様も結構多いです。
想像以上にご注文の際、あっさり味ご希望のお客様が多いので、スープ濃
度低くした方がよいのかな？と思ってしまう位です。
当店の魚介そば（かつお・にぼし）は魚介油が入っている為、通常ラーメン
より脂っこくなっていますので、魚介そばご注文のお客様にはあっさりがお
勧めです。
「あっさり」とは逆に、「もっとコッテリ出来ますか？」とお聞きする事があ
ります。申し訳ないのですが、炊き上がったスープは現状より、濃度を高く
する事は出来ないんです。でも、油分の割合を増やす（脂っこく）事は出来る
のでお気軽にお申し出下さい。
今月末の１月２９日（水）３０日（木）連休させて頂きます。
宜しくお願い致します。