「麺喰屋 澤 」さん

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先月下旬、サンモール北島隣にnewopenの「麺喰屋 澤」さんへ今日㈭食べに行って来ました!

何種類かラーメンある中、今回は白湯ラーメン頂きました。
鶏ガラが中心と思われる、鰹の印象ある、魚介色あるスープです。僕の中では、稲穂メンマも徳島のラーメン屋さんで食べるのは初めての記憶です。

シャキシャキ感ある、刻み玉ねぎgood!真似したいです!

麺も平打ち麺ですし、チャーシュー作り方も新鮮です!しらす丼も途中で、スープを入れて違った味を楽しめます。

徳島ラーメンに慣れている僕には、とにかく新鮮で美味しかったです!

「麺喰屋 澤 」さん

(住所)板野郡北島町鯛浜字原85

(電話)088-671-5812

(営業時間)11時~15時/18時~22時 日11時~材料切れ迄

(定休日)毎週月曜日・第3火曜日

 

 

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