師匠(末広)のワンタン麺

IMG_0109師匠(末広)のワンタン麺(ニンニク入り)です。

弟子は、脂っこいのが好みなので、師匠は何時も脂を多めに入れてくれます。

師匠のラーメン頂く時は何時も以上に色々考えながら弟子は頂いております。

当店の作るラーメンはバランス感に欠けていると自負して

おりますので、(どうしても具材の味付けが濃くなってしまい、

濃い味付けがラーメン味を邪魔しているので。。。)

師匠のラーメンのバランス感の良さを勉強させて頂きました。

現在当店のラーメンは師匠のラーメンと材料・仕込み方法等

異っていますが、ラーメン作りの基本部分は師匠と同じなので、

違う味の中に、同じ味がするのを何時も感じながら頂いています。

 

中華そば末広

徳島市南末広町1-6

088-652-9707

(営業時間)11:00~15:00頃

(定休日)日・祝日

 

 

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