販売期間（１月下旬～２月末迄）の冬季限味噌ラーメン。
今年は、例年以上にご注文多く頂いております！有難うございます！
今回仕入れていた、味噌ダレが予定より早く在庫切れしてしまうので、追加で東京味噌ラーメン屋さんへ、多めに味噌ダレ注文致しました。
予定では、３月中旬～下旬位迄、味噌在庫あると思いますので、後１か月位は、味噌ラーメン販売させて頂きます！
（今回の味噌ダレ在庫切れ次第、今年の味噌ラーメン販売終了させて頂きます。）
今回は例年より、魚介系色強い、味噌ラーメンとなっておりますので、魚介好きなお客様は是非！是非！
現在、期間限定味噌ラーメンで、味噌わかめラーメン販売しておりますが、通常のラーメンにもトッピングで「わかめ」入れれます！
わかめ １００円です。
今乗ってる１５万キロ走行＆年内車検予定の１９９６年製フォルクスワーゲン ヴァナゴン君。気持ちいい位維持費用が掛かるし、前回車検通すのも５０万円近くかかったので、もう次の車検迄には買い換えるぞ！と、次は４ＷＤ車に買い替えようと、そろそろ探そうと思ってたら、先日、本屋さんで立ち読みしてた、アウトドア雑誌に「砂浜を走るユルそう～な古い車載ってた車」が気になり、後日その１ページを見たいが為に、雑誌を買う事に。
家で雑誌載ってる車を見ていたら、だんだんだんだん気になってきて、次購入検討の４WＤ車から軌道が外れて、次はこの「ユル～い車」にしよう！と空冷ＶＷ専門店のエーシーモーター上原さんに相談へ。「フォルックスワーゲンタイプ２の１９６９年の車ですね。」と、もうすぐ半世紀になろうかとしている古い車。でもこの車気にいったので、今度はこんな雰囲気の車探してもらう事に！
エーシーモーターさん。古い車の空冷ＶＷ車を全部分解して、数か月かけて、写真の様に綺麗な車にカスタム＆仕上げてくれます！
空冷ＶＷ専門店のエーシーモーターさん作業場には、作業中のカッコいい県外ナンバーのワーゲンバス２台＆ビートル。一際目立つとても「とても可愛い～Cuteな顔の水色ビートル」が！現在ドッグ入り中のナルトトランクス山口さんのビートル。
東京ラーメン１泊旅。今回ラーメン屋さんで食べれたのは、時間的＆体力的＆年齢的にも、３杯だけでしたが、３杯共、印象に残る一杯でとても美味しく良かったです！
①今回食べに行った、ラーメン屋さんの店内壁に「通販してます」張り紙を見た瞬間、「徳島でも食べれたんだ↓。」と少しだけガックリしましたが、いやいや実際店に足を運んで、その店のラーメンはその場で食べるのが一番美味しいし、お店の雰囲気＆店主スタッフの情熱も感じるし↑と食べ歩きの良さを身に噛みしめながら、ラーメン頂きました！「八雲」さんのラーメン出汁は特に印象に残っりました！今度は通販でじっくり味わいたいです。
②１０年ぶりの東京。まぁ迷った迷った。駅案内看板＆スマホを見るので一杯一杯で、東京の街＆人の様子見る余裕一切なかったです。自分の特技で、「初めての場所に行っても、頭の中に地図が描けるので、迷う事がない！」これ自信あったんですが、東京地下から地上に上がると回りビルだらけ、東西南北。何が何やらさっぱり判らず、どんだけの人に行き先聞いたか！自分の頭の中に地図を描けるのは田舎のみ！都会では全く通用しなかったのがよく判った！
③常日頃、徳島市内＆板野郡から遠出する事がない。鳴門でも遠方～。で、１０年ぶりに東京へ行く為乗った苦手な、飛行機。高所＆スピード＆閉所が苦手なので、この歳でいうのもなんだけど、とにかく生きた心地しなかった。離陸した際、「あぁ～死んだぁ～」思った。「ライト兄弟こんな怖い乗り物発明しやがってぇ～」思いながら、飛行中は怖いからずっと目つぶってた。
④今回東京ラーメン旅でしたが、今年は県外（大阪。京都。笹岡。尾道。博多等。）のラーメン食べに勉強に行こうと思ってます！
今後のラーメン作りでの新しい物＆ヒントになるもの探しに行ってきます！
（写真）東京恵比寿のPACIFIC FURNITURE SERVICE （http://pfservice.co.jp/）のparts centerも立ち寄りました。
家具・雑貨を販売してるお店で、シンプルでかっこいいお店でした。店内の備品等、またこちらで揃えてみたいと思います。
味噌わかめラーメン用トッピングで、「わかめ」ご用意しておりますが、通常ラーメンでも「わかめ」トッピング１００円で出来ます！
メニュー表に小さく「わかめ１００円」シール貼ってます！
現在、アルバイトスタッフ募集！
今春学生アルバイト数名卒業の為、現在数名のスタッフを募集しています。
（時給） 平日８００円～ 日・祝８５０円～
（勤務日）週１回～ok！
（勤務時間）平日１７時～２２時頃 日祝９時半～２２時頃（シフト制）
詳しくお問い合わせは、下記お店telへお電話下さい！お待ちしております！
０８８－６９８－５３４３
東京に行った際、必ず寄りたった店あったんです！東京都目黒区にある、VESPA・LAMBRETTAヴィンテージスクーターの 販売・整備の専門店の「ARANCIATA・アランチャータ」さんです。
当店の店横にベスパ停めてある（現在動かない↓）のですが、アランチャータさん店主近藤あっきゃん。彼の影響です。
今から四半世紀以上前の僕が高校１年生の時、学年１つ上で、学生服ズボンはピチピチスリム＆靴はジョージコックスのラバーソウル（http://www.georgecox-shop.jp/rubber_sole/）を履いててとても個性的で格好いい近藤さんがいたんですが、彼が乗っていたバイクが白のベスパでこのベスパがめちゃカッコよかった！
高校当時の僕には、バイク買えるお金＆免許もなく、ベスパってカッコいいな～と思ってた高校時代。（近藤さんは確か蔵本中央病院前にあった「２４時間スーパー主婦の店」で夜間レジバイトしていた記憶があるな～。）
で、大人になった、２０代でもベスパ乗りたい気持ちがどこかにあり、３０代でもやはり気持ちのどこかにベスパ乗りたい気持ちあり、多分このままずっと乗りたい気持ちいくつになっても消えないかもしれないな～と思ってた所、市内佐古町のビンテージスクーターショップ「ＯＮ ＴＨＥ ＣＯＲＮＥＲ」（http://blog.livedoor.jp/onthecorner125/）さんで、紺色ベスパを見つけ、店主岩田さんに「死ぬ迄にベスパ乗りたかった～」と話したら、「変わった奴だ」と笑われた。で、念願のベスパ買えたはいいけど、何時も荷物を沢山載せて車で移動しているので、乗る機会がない！というか一切ない！仕事終わり帰宅後、家に置いてる状態のベスパに腰掛けるだけ。。。マジで何時乗る？いや何時乗れるの？て感じで、家に数年置いてて家族から乗らないから邪魔扱いされてたので、店舗移転した際に店にベスパ連れて来ました。が雨ざらしなって数年動かしていないので、エンジンかからない。。でも近いうち、乗る機会どうにかみつけて、再度乗れる様に直してもらい、乗る予定です！
近藤さん高校卒業後は東京へ上京し、２０代後半には自身の店「ARANCIATA・アランチャータ」開業したとの事です。
数年後には開業２０年になります！徳島には数年に１回帰省してるみたいです。
近藤さん、ベスパ好きの趣味が仕事になり、自身の店を持ち、好きな環境で日々生活出来てる！こんな素晴らしい事はないと思います！（近藤さん本人に伝えると、「プレッシャーなるな～」と言ってたけど、確かに趣味と仕事は別物であるのは間違いないし仕事としては並大抵の努力が常に必要になってくるはずです。でも好きでないと続けれないし、続けられないし、深く追求できないし、心のどこかで楽しむ事ができないだろうし。やっぱり好きな事を仕事にしている近藤さん素晴らしいと思います！店に初めて行かせてもらって、徳島から離れた都会で頑張っている彼の姿を見たら、僕自身もラーメン人生を頑張ろう～↑↑↑と凄く元気もらいました！
「ARANCIATA・アランチャータ」さん（http://www.aranciata-ss.com/）
〒152-0003 東京都目黒区碑文谷5-29-8 モナーク柿の木坂1F
Tel&Fax : 03-5701-6213
営業時間 : 11:00am～8:00pm
定休日 : 毎週月曜日
１・２杯目はあっさりラーメン食べたので、３杯目はガツンっとくる一杯をと豚骨ラーメンをという事で、「博多長浜らーめん田中商店」さんです。
店は都心ビル街中にあるのを想像してたんですが、足立区の住宅街中駅から離れた所にあります。
店着いた夕方１７時半。店真っ暗で「もしや今日店休み???」と思いきや、１８時～翌朝４時が営業時間でした！
スープは呼び戻しの豚骨１００％ラーメンだという事で、店前で待ってる間、店隙間から香る獣匂♪
店入ると、オープンキッチンカウンターで目の前で、スープ呼び戻しで４本ある寸胴でガンガン焚いています。呼び戻しスープの発酵匂が食欲そそります！
ラーメンは乳化したまろやかコクあるスープです。コッテリ感ありますが濃度は高くなく、「あっさり感スープ」です。スープも豚骨感を十二分に味わえ＆臭みはなくとても食べやすいです！麺量も細麺１００ｇなので、自分には丁度良い量でした！替え玉もしやすいです！美味しかった～！
「博多長浜らーめん田中商店」さん
東京都足立区一ツ家２－１４－６
（電話）０３－３８６０－３２３２
１軒目「金色不如帰」さん 食べ終わって直ぐに２軒目「支那そば八雲」さんへ。
店内写真ないですが、落ち着いたオープンキッチンのカッコいい店です！
頂いたのは白だし特製ワンタン麺ハーフサイズです。（ハーフサイズでも徳島ラーメン通常の麺位は入ってます）
八雲さんのラーメン食べるなら、絶対ワンタン麺！肉と海老のぷりぷりワンタンは麺＆スープと一体となって美味しいです！
特徴あるスープ出汁の取り方されているので、スープを楽しみにして来店したのですが、凄い美味しい！見た目の通りあっさりスープなんですが、とても上品であり、節系出汁が強く効いててとても奥深い味です！節系の中でも、特に鰹の主張が強く感じ、しっかりした美味しいスープ＆かえし凄い印象に残りました！印象に残る１杯です！
「支那そば八雲」さん
東京都目黒区大橋１－７－２オリエンタル青葉台２階
０３－３４７６－２７０８
２８日（水）朝上京～２９日（木）朝帰省のハードな１泊東京ラーメン旅へ行ってきました！今回ラーメン旅は時間的＆体調・体力的に今回の３杯が限界でした↓。でも今回の旅で必ず行きたいラーメン店等は行く事が出来たので、満足です！
今回ラーメン３杯だけですが、とても勉強になったし、今後ラーメン作りに対して色々考えて行くきっかけも出来てきたので、東京行って良かったです！！
２８日（水）朝一の飛行機で羽田に到着してから、先ずは不如帰さん目指しました。１０年ぶりの東京。駅ホームで迷い＆駅降りてからは店探しで迷い、数人の方に場所を聞き、やっと店前に到着が１０時５０分。でも、店入り口には今日は１２時から開店と。。
店前に並んでいる人も未だいないし一番乗り！開店迄１時間以上あるけど、開店迄待つことに！
数分後に人が並びだし、開店前には３０人近くは並んでいたと思います。待ってた１時間とても寒かったけど、「どんなラーメンの味なんかな～？」と色々考えてたら案外待ち時間の１時間は早かったです。
１２時開店し、お店入ると、店内は厨房が見渡せるL字カウンター８席を店主＆従業員の方２人で店を切り盛りしています。
今回頂いたラーメンは塩ラーメンです。澄んだスープを飲むと、ハマグリの出汁上品に感じられます。でもトリュフオイル＆高級なラード入れてると思うのですが、その２つのオイルがとても上品な香りと風味があり、和出汁に洋エッセンスの取入れが凄く合ってて、ラーメンに重要な役割していました！
麺も中細麺ですが、麺自体に日本そばのそば粉にある様な黒いつぶつぶ模様ある麺ですが、自分にはとても新鮮でおいしく、スープにマッチしてました！
「上品でコク深く、こんなラーメンもあるんだな～」と感心させられた一杯でした。他ラーメン店主からもファンが多いのもうなづけました！
食べ終わって、店外からの写真が下部の写真です。商店街入った裏通り的な所に店あります。ちなみに写真撮左側に黒い壁の建物（住所書いてる）も有名なラーメン屋で「ねじ式らーめん」さんです。
そばはうす「金色不如帰」さん
（連絡先）03-3373-4508
（営業時間）11:00～15:00 18:00～22:00