TAMU RAMEN

今年も冬季限定味噌ラーメン明日２３日（金）～２月末迄（３月以降は味噌ダレ在庫切れ次第終了）

販売致します。今回の味噌ラーメンは味噌ラーメン＆味噌わかめラーメンの２本柱です。

①今回の味噌ラーメンは香味油にアレンジを加えて、魚介色を強めています！魚介系好きな方には美味しさup↑かもです！

②味噌わかめラーメンのわかめは、鳴門わかめ（塩蔵生わかめ）を使用致します。

この度使用させて頂くのは、鳴門町土佐泊「山田水産」の鳴門産塩蔵生わかめです。（写真）生産者の山田浩之商店やまたん。

山田浩之商店は一年通して、野菜・わかめ・らっきょう・鳴門金時等作ってて皆すんごい美味しいです！

山田浩之商店（住所）鳴門町土佐泊浦字大谷13-1　(tel)088-687-0567

味噌ラーメン

（小）７００円　（大）７５０円

味噌わかめラーメン･･･鳴門わかめ堪能して頂きたいので、わかめたっぷりラーメンに乗せたいと思っています！

（小）８００円　（大）８５０円

（トッピング）

〇コーン増量　５０円　〇バター　１００円　〇粉チーズ　１００円　　〇チャーシュー１枚　１５０円

味噌ラーメンは小鍋で調理致しますので、ご注文頂いた順番前後する場合がございます。ご迷惑お掛け致しますがご了承下さい。

先日から試作してます、味噌ラーメン。今回は魚介色ある新しい何か考えてましたが、わかめをタップリ入れて味噌わかめラーメンにして試食してみたのですが、タップリいれても違和感なく、味噌に合うので美味しく食べれます！

今回は、通常の味噌ラーメン＆味噌わかめラーメンの２本立てで行きますっ！

明日の定休日は、鳴門町のわかめ生産者さん宅へ「鳴門わかめ」仕入に行ってきます！

今週２３日（金）～味噌ラーメン販売致します。

毎年お世話になってます、東京の味噌ラーメン屋さんから先日、味噌ダレが届いたので、今年はアレンジした味噌ラーメンを！と味噌＆魚出汁がよく効いた「魚のアラ味噌ラーメン」をイメージしていたのですが、実際試作したら、味噌が薄くて魚出汁が動物スープに負けて存在感なし！ちっとも美味しくないので商品化はボツ↓。焦がし味噌ラーメンとか色々試作したのですが、どれもパッとせず↓。

販売日迫っているので、今回アレンジした味噌ラーメンは難しいので、諦めます。スミマセン。

今週は通常の味噌ラーメンで行かせて頂きます。この味噌ラーメンの鍵の香味油は少し去年とは変えたいと思ってはいます。

昨年より美味しい味噌ラーメンがご提供出来る様、あと数日しかないですが、香味油考えます。

①今年も冬季限定味噌ラーメン販売致します。（販売期間）１月２３日（金）～２月末迄

（２月末迄、味噌ダレは切らさない様に致します。３月以降は味噌ダレ無くなり次第終了致します。）

今年の味噌ラーメン、今までにない新しいアレンジ加えたの作れたらと思っています。

②１月２８日（水）２９日（木）連休致します。宜しくお願い致します。

本日２日（金）am11:00より通常営業致します。

本年も宜しくお願い致します。

あっという間の1年でしたが、今年もハードでしたが、楽しく、そして充実した1年でした。
これもひとえに皆様の支えがあってのものだと感謝しております。
本当に有難うございました！

今日大晦日も年越そばで中華そばを食べにお客様多くお越し頂き、近年は年越しそば＝中華そばが定着しつつあるのかなと、

ラーメン店主として、とても嬉しい限りです！（自分は年越し日本そば食べましたが。。）

来年は、更なるワクワク感なるものをお届けできればと思っております！

ボーダー鉢登場して半月。ボーダー鉢とても気に入ってます！シンプルなデザインですが、とても印象残る存在感ある鉢です！僕自身シンプルなラインが大好きなので、今回ボーダー鉢作れてよかったぁ～↑と満足しています！

多くのお客様へボーダー鉢でラーメン召し上げって頂きたく、数少ないボーダー鉢ですが、出来る限りボーダー鉢でご提供していますので、現在は、ボーダー鉢と渦潮鉢半々でお客様へラーメンお出しさせて頂いている状況です。

ボーダー鉢を検討した初夏位から、当店来店頂くお客様の洋服＆靴等、ボーダー柄が気になってました。季節問わず、ボーダー柄着用のお客様多いです！特に夏場は非常に多いですし、ボーダーお揃いの、ボーダーカップルやボーダーご家族も多い事が分かりました。

ボーダーご家族の場合！母ボーダー＆娘ボーダー＆息子ボーダー＆父だけ普通の服↓。母＆子ボーダーのパターン結構多いんですっ！。お母さんがボーダー好きなので、自然と子供さんも幼い頃からボーダー柄服を着用しているので、当然子供さんもボーダー大好き！

先日、上記のボーダー好きと思われるご家族ご来店頂いたので、当然ラーメンはボーダー鉢でご提供させて頂きました。

テーブルにボーダー鉢に入ったラーメン置かれると、小学生の娘さんは、「おっ！」とした顔で、ボーダー鉢を見るっ！そして、自分のボーダー服を見るっ！またボーダー鉢を見るっ！そして嬉しそうにボーダー鉢入りラーメン頂いてくれてました！でも「ナルトトランクスさんサーフトランクス」の当たり絵はテーブルには行ってなかった。残念～。（当たり鉢だけは、どのお客様へ当たるのかは、運ですので、お許しください。）

でも、これぞまさしく「ボーダー好き店主による、ボーダー好きお客様の為のボーダーラーメン鉢」だと！「ボーダー鉢成功！」って店主思った瞬間です！

鳴門渦潮鉢とはキャラが全く違いますが、ボーダー鉢で食べる新感覚ラーメンで、器の楽しさや大谷焼の良さ＆まして当たり鉢であれば、鳴門＆ボーダーと言えば、ナルトトランクスさんの鉢底に描かれたサーフトランクス直にご覧頂ければ幸いです！！

１０月の店定休日の夕方、市内の小松海岸で海に入ってたら、ロングボードに乗った男性のボードが目に入った。赤いステッカーがボード先に貼ってある！ん？？とよく見ると、「おおの」ステッカーが貼ってあるではないかぁ！！！

男性が波待ちしているとボード先が海面から出ているので、ボードの先に貼ってある「おおの」ステッカーがメチャクチャ目立つ！「中華そばおおの」まさか海の中まで、宣伝するとは！！！

海の中でまさか、中華そばおおの宣伝見るとは思わなかったし、一目見て印象に残るシンプルさ＆愛嬌あるロゴマークは絶対いい↑。

実は「おおのロゴ」をつくる為に、大野君の名字はあるんじゃないのっ？て、海でステッカーに会った事等、大野君と話してて、雑誌等にラーメン広告打つ時でも、県内沢山ラーメン屋さんあるから、余程ビジュアルあるラーメン写真でないとなかなか見る人の印象に残らないし、逆に中華そばおおのはロゴだけ載せた方が、見た人の印象残るのではと。このロゴマークは「中華そばおおの」を多くの方に知ってもらう最大の広告塔になるはずだと！

それにもっと店にステッカー置いて、（takefree）、愛嬌あるロゴステッカーを沢山の方が持って帰ってくれて、あらゆる所で、宣伝してくれるし、素晴らしいデザインのロゴで「中華そばおおの」広めようよ～僕の店でも置くからステッカー作ったら持ってきて～と話してて、今日持ってきてくれました。中華そばおおの店頭でもtakefreeで沢山の方が持って帰ってくれてるみたいです！

当店の雑誌横棚に「中華そばおおの」ステッカーtakefreeで置いていますので、ご自由にお持ち帰り頂き、是非是非、車や自転車、ヘルメット、カバン、下敷き等等色んな所に貼って下さい。（公共物へは貼らないで下さいね。）

毎年そうなんですが、当店のクリスマス期間夜は、「聖なる夜」ではなく、「静なる夜」です。

それで毎年思う事なんですが、クリスマス夜だけは店の看板「中華そば田村」→「洋食屋田村」に替えたい。

店内で出すのは、ラーメンだけど。。

先週位から２学期期末テスト終わり、午前中授業になったので、学校帰りに食べに来店してくれる高校生増えてます。

友達同士、カップルでと、ファストフードよりラーメン屋に来店してくれるのは嬉しい限りです。

この年代が一番楽しそうで、見てると気持ちほんわかしてきます。

たまに来店の違う学校の制服着た高校生女の子２人は地元中学の仲良い友達で、お互い違う高校通っているので、久々会って何か食べにいくとなる時に、ラーメン食べに来てくれて、結構長い事話盛り上がってる。２人の話している様子がとてもいい顔で楽しそうなんです。お互いの色々な話をしているんだろう～この頃の仲良い友達は大人になってもいい関係でいられる親友なるんだろうなと～。

今年夏休み前に来店の元気いっぱいやんちゃ盛り男の子４人組は、入店時からワイワイ！席に着くと長い間親密に話しててなかなかオーダー入らない。どうも１人は金欠で手持ち金０円らしい。他３人が財布から小銭を出して１人にカンパしてるみたい。厨房にきたオーダー用紙みると、３人ラーメンで１人だけ「ごはん小１００円！」このオーダーみて、どうも金欠君は年中金欠しているから、お金貸しても返ってくる見込みないの友達もわかっているから、他３人が数十円づつ出して１００円にこぎ着けたみたいだ。ラーメン出来上がって、４人のテーブルへ、金欠君はホントめし小だけでお腹満たせるの？と思っていたら、金欠君かなりのしっかり者だった！他３人ラーメンから、メンマとか肉とか麺とか少しずつもらって、めしの上に乗っけて食べる方法とってた！３人からローテーションに具を何回もわけてもらい、最後には、３人がラーメン汁残したのを全部たいらげてしまった。結局４人の中で、金欠君が一番食べてた。店出る時には満腹お腹おさえて満足そうに出ていった。このしっかり者の金欠君、「将来世渡り上手」になるのは間違いない！この年頃の男の子でないと見えない微笑ましい光景でした。

忘れもしない、今から１０年近く前の旧店舗で、ある土曜日昼過ぎの事。いつも野球部高校生がよく来店してくれてて、その日も１０人坊主の野球部高校生が来店。

とにかくあの年頃野球少年は、ニキビこしらえて、皆坊主で、メチャバカ元気↑ある、すぃ～～野郎集団みたいな感じの奴らで、来店の店内は、窓際のテーブル席４人・４人・２人席を陣取って、台風直撃した様な、皆がワァワァ～↑↑↑言いながらラーメンがっつき、店内他の声は完全にかき消される程の凄まじい勢いと熱気！

しばらくして、台風が去った様に店内がシィ～～ンとしてたのに気が付いて、見てみると、１０人が食事を終え皆各々、少年ジャンプを見たり、携帯電話をいじったりして、１０人皆が下を向いていた。だから静かなのね～と。

旧店舗店造りが、道路側が全面ガラスで、外からも店内からも丸見え状態だったんですが、そこへ、同年代くらいの通行人の女の子がテクテクと店近く迄向こうから店横へと歩き近づいてきた。近づいたその瞬間！食事後、（各々独り事に集中していたて、誰が１人が声を掛けた訳でもなく）いきなり坊主１０人全員一斉に女の子を見る！！これはまさしく、思春期男子が、女子に即反応する本能的なものだと！

ガラス越しに１０人が無言で見つめる中、女の子は１０人の熱視線を全く気付く事なく、歩き去ってしまった。（もし女の子が気づいたら、びっくりする光景だったと思う）女の子が見えなくなったら、１０人共誰１人が会話する事もなく、また独り事にふけっていた。タムラー麺アワードお客様部門で、最優秀賞の１０人です！

2003年開店以来、野球部生徒さんには、歴代で常連来店頂いているんですが、皆普通の野球熱心な高校生感じです。この前来店の際も、店出る時に振り返り生徒さん数人が「一礼」して帰ってくれた。野球部内で部屋出る時等は一礼する様に教育されているのでしょう。10年前の野球部生徒さんは特別勢いある元気↑あったです。

あの年頃の男集団でしか現せない、なんかとても微笑ましいクスッと笑ってしまう、いいもの見せてもらった感じでした。