先週㈭に、ＡＣモーターさんへ僕の車と同じ神奈川の車屋さんから到着した、フォルクスワーゲン タイプII 59パネルバンを見に！

偶然にも同じ車やさんで購入のパネルバン。僕の車は１９７１年式（昭和４６年式）ですが、このドープブルー色のカッコいい車はなんと１９５９年式（昭和３４年式）！！！！！

５６年前（もうすぐ還暦）の車です！長年山中の竹藪中にあって見つけ出されたような錆感といい、超レトロ車です！

ＡＣモーター上原さん話聞くと、十数年前に日本に来ているので、この車体の状態で日本気候内で走らせていたので、車体横とかは腐食進んでおり、上原さんの中でも今まで手掛けてきた車の中でも３本の指に入る程の痛み度合いらしいですが、車体下部は腐食あるけど、他はメチャ綺麗です！昭和３０年前半の車がこの綺麗な状態である事自体、超～レアな車です！

この５９年車は車体下部の腐食部分を切り取り、新しく張替溶接が主な作業になり、７１年の僕の車は車体状態まだ良いので、凹みある所を、ハンマーで打つ作業が主になるらしい。僕の車、ルーバーウインドウを探してもらい、取り付けてもらう予定。当然手動で開閉です！ちなみに運転席にあるラジオも聴けるのかなと思っていたら、海外周波数設定なので、ラジオ聞けないみたい。無音で鼻歌歌いながら走るしかないな。。

僕の車と５９年パネルバン、同時期に到着したこの２台を一緒に上原さんが仕上げていくので、この車がどんなに完成するのかすごく楽しみです！

今年ラーメンを大きく変化させようと、今年は特に色々色々考えています。

が、実は「今年は大きく変わらずをえない。」というのが本音です。

当店のラーメン、希少な食材を使っていて、数年前から食材が高騰し、今年は超高騰。それならまだしも、手に入らなくなってきました。

今年も夏頃迄の食材はどうにか確保出来てはいるのですが、食材切れると現ラーメンはつくれないのが実情です。

食材危機に陥り、当店窮地に追い込まれて、とても困っていますが、危機もチャンスとみて、新しい味を作る機会だと思い、新しい味のラーメン試作しています。

先日試作したラーメン。味は悪くはないが、現ラーメンよりは味落ちるイマイチだった。

とにかく考えて考えて今より美味しいと思って頂けるラーメン作れる様頑張ります”！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

当店大谷焼ボーダーラーメン鉢の「当たり鉢」絵柄でご協力頂いているナルトトランクスさん。先週工場へ寄ってきました。

（写真１段目左＆2枚目右）

熟練職人スタッフ方々が1枚1枚生地を丁寧に縫い合わせてトランクスを完成させていきます。

（写真１枚目右）

ナルトトランクスの山口さん夫婦。奥さんは後頭部だけ撮影出てもらいました！

（写真2枚目左）

ナルトトランクスさんのウォークショーツ穿き心地最高に良いんです！トランクス裏返したのがこちら！
裏地にこだわり、ウーリーナイロンと呼ばれるしなやかな糸や、シルクのように滑らかなポリエステルを使用。
また、継ぎ目はすべてフラットなパイピング処理が施され、擦れがありません。屈伸したりしてもスルッとして太ももにに引っかからないんです。穿いててストレス全くない！本当に気持ち良い穿き心地です！

（写真3枚目右）トランクスの表のボーダーです。一般のアパレルのパンツは、ボーダープリントのパンツですが、ナルトトランクスさんの場合は、紺色生地＋白色生地＋紺色生地＋白色生地という様に生地を繋ぎ合わせてボーダー柄のトランクスが出来上がっています。相当手間暇かかる作業＆熟練技術がないと出来ない、丹精込めて作製した究極のトランクスです！

（写真３枚目左）トランクス完成時には、特製巾着袋に入れてくれます！

トランクス職人が1枚1枚丁寧に心を込めて作り上げるトランクス。

ラーメン職人が1杯1杯丁寧に心を込めて作り上げるラーメン。

穿いてくれる人。食べてくれる人。を想いながら気持ちを込めて作る。

作る物は異なりますが、気持ちを込めて作る、同じ作り手として、トランクス作っている現場を見させてもらって、感極まりました。

 

ナルトトランクスさん

鳴門市大麻町松村字土井57-2

（電話）088-689-0764（fax）088-689-4333

「http://www.nalutotrunks.com/」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

（写真上４枚）エーシーモーターさんに次乗る車のワーゲンバス届いて数日後、工場へ寄ったら車体分解始まってました。車体のガラス部分は外されててスッキリ！車内状態よくわかります！（運転席床穴空いてるのも）この車間近に見る事が今までなかったのですが、エンジン部分は車後部にあるので、車体前の運転席は鉄板１枚！運転中はスピードは出さないけど、考え事＆よそ見はよくするので、気を付けないといけないな～。安全策として、車体外フロント部分にタイヤつけてもらいます！もしもの時にもガード役になるかも！先日やまきょうさんすぐ近くの鮎喰川にかかる弁天橋の上通ってると、次乗る車に似た雰囲気のある車発見！（写真３段目右）。鮎喰川川沿い畑にある農作業荷物置き場になってる廃車。

（写真３段目左）の紺色車。今乗ってる1996年式ヴァナゴン君。車体後方かぼちゃ尻みたいなボテッとした後ろ姿にあるテールライトが気に入って購入決定！現在走行距離１５万キロ。維持費は恐ろしい程掛かる。この半年間も電気系統故障により修理＆ドア鍵穴ポロリ取れ無くなり取り換え修理＆先月には店から帰宅途中の四国三郎橋過ぎた所で時速１０キロ位しか出なくなった。歩道の自転車に追い抜かれ辛かった↓。この故障はかなり精神的に効いた。修理費２５万円。後半年乗るだけのに。。頼むからもう故障しないで欲しい。

来店の際、ヴァナゴンの事が気に入ってて、車の事を色々聞かれてた常連のお客様がいらっしゃったのですが、ある日、高松市内の車屋さんで、1990年前後位のカラベル（ヴァナゴンと同じ様な車で人気ある車なんです。）を買う事になったので、購入したら乗ってくるから見てね～♪ととても嬉しそうに話されていたのですが、昨年のある日、最近のワーゲンビートル乗られているので、「あれ？カラベルはどうなりました？」と聞いた所、高松市内の車屋さんでカラベル納車後、徳島へ帰る途中の高松市内でエンジン止まったらしい。で、車屋さんがビートルを用意してくれて、代替えで購入されたとの事！ご本人様は「カラベル少しだけど乗れた事がとても嬉しかった～！」と達成感でご満足そうでした！

（写真４段目）２月13日当ブログ掲載で塗装中だったワーゲンバス。完成していました！オーナーは香川県の方で、ずっと家の倉庫に置いてあったらしく、エーシーモーター上原さんが1年半の期間かけて、完成させたバスです！運転席の窓開きます！カッコいい！ちと気になった事。高速道路走行中の風圧には耐えられるのだろうか？窓開けては走らせられないけど。

 

今年冬は有難く通年よりご好評頂きました、冬季限定味噌ラーメン。

味噌ダレ切れ次第販売終了で、味噌ダレの在庫が少なくなってきました。

今週末の２１㈯･２２㈰連休は大丈夫ですが、来週末迄には在庫切れなるかな？と思い

ます。味噌ダレ切れ次第、今シーズンの味噌ラーメン販売終了致します。

宜しくお願い致します。

味噌ラーメン（小）７００円　（大）７５０円

昨年９月～当ホームページ上の「お問い合わせメール」の不具合でメール確認が出来なくなっておりました。

先日の３月１３日より通常通り「お問い合わせメール」の確認が出来る様になりました。

昨年９月～の半年間、「お問い合わせメール」頂いたお客様のメールは確認する事は出来ない為、お返事させて頂けないです。

本当にご迷惑お掛け致しました。本当に本当に本当に申し訳ございません。

今後この様な事が無い様致します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨日定休日㈭は、今春大学生なる姪っ子に店掃除等手伝ってもらってたので、お昼は町内の洋食「カリーナ」さんへ。

「カリーナ」さんへ昨年東新町→北島町へ移転されて、僕の記憶では新町にあった時の、約２０年ぶりの超久しぶりの来店です！

お昼前には、満席で、しばらく待って店内入ると男性の姿はなく、主婦１００％！店内主婦の花園！！

ラーメン屋とは正反対の男女率です。主婦の方の話の盛り上がり凄い！勢いに圧倒された感じでした。

久しぶり頂いたドリア懐かしさ感じ、とても美味しかった～！

ドリア出てくる前に小さなお皿で野菜サラダ頂いたのですがドレッシングとてもクリーミーで美味しかった！

当店も、単品野菜サラダを作ってみようかなと思っています。ラーメンに野菜サラダ。合わない！？でもヘルシー志向なので、野菜摂取の為に、もやしタップリ入れて食べられるお客様多いので、今月下旬には、味噌ラーメン販売終わるとそろそろ野菜サラダ考えてみます！

「カリーナ」さん

ホームページ「http://www.carina-tokushima.com/company.html」

（住所）　徳島県板野郡北島町鯛浜字かや153-5

（電話）０８８－６９８－１３２８

（営業時間）11：00～15：00、17：30～21：30（オーダーストップ　20：30）

（定休日）水曜日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ラーメン鉢底に「当たり」があれば、「ナッツさんのアイスクリームプレゼント」のささやかな企画をして８か月。

昨日お昼、７０代位の男女５人のお客様来店の際、食べ終わり頃に皆様がニコニコ顔で、ラーメン鉢を傾かせて、鉢底の当たりを探してたのを発見！店主にとってとても嬉しい光景でした。当たり鉢はなかったみたいです。残念。

先日も親子連れのお父さんが当たり、お帰りの際、「大人でも当たると嬉しいもんやな～」とおっしゃって頂きました。

「当たり」というキーワードは子供さんには特に喜んで頂けるものなんですが、実は、年齢関係なく、皆さまに喜んで頂けるものなんだと実感しております！

それと、ラーメン鉢「当たり」お出ししているお客様そっと見ていると、意外と「当たり」を探されているお客様より、無関心のお客様の所にある事が多いんです。「当たり」気づかず変えられるパターン多いです。

宝くじも１等当選しているのに気づかずのままの方が多いとテレビで見た事あるんですが、宝くじも無関心な所にあるパターンが多いんだな～とこの企画して思いました。

ナッツベリー・ファームさんのアイスクリーム。

定番「バニラ」＆「マロン」。

今年入って販売させて頂いております「マロン」。

今回は、「濃厚～な味わいのマロンを！」という事で、濃厚に作って頂いております。

食べると、「おっ！モンブランケーキ！」と即！連想されるマロンちゃんです！

店主自身今まで、色々な美味しいアイスをナッツさんに作って頂きましたが、このマロンちゃん特にお勧めです！ラーメン食事後＆当たり鉢であれば、是非食べてみて下さい！

マロン今回の在庫無くなり次第、販売終了になります。

また次新しいアイスクリーム播田シェフ宜しくお願い致します！

アイスクリーム（バニラ・マロン）　２５０円

 

先日、「やまきょう」さんへ行ってきました。

何時も必ず大満足させてくれます、甘辛を極めた、うま味が凝縮されたラーメン。今回も美味しく頂きました！

今年当店のラーメンかえし（醤油ダレ）を大きく変えようと色々考えていて、今回「やまきょう」さんのラーメン頂く時は、かえしの存在感・バランス等に集中して頂いたのですが、「やまきょうさんのかえし（醤油ダレ）はとても力強さがある！！！」

何時も頂いていて、こんなに力強いんだと改めて感心されられました！とても勉強なりました！

 

「やまきょう」さん

（住所）徳島県徳島市北矢三町3-7-11

（電話）088-633-9872

（営業時間）11：00～19：00

（定休日）水曜日