試作ラーメン「ボンゴレトマトの味噌ラーメン」

新作ラーメン考えてて、味噌とトマトが意外と相性良いとの事なので、トマト＆味噌ラーメン組み合わせてみました。アサリも入れて、刻みチャーシューも入れて。どの具材合うのか試してみました。

(試作結果)ぼちぼちの美味しさです。試食したスタッフ皆、トマト入ってるのを気づかなかったです。トマトは味噌の裏方になってます。

また色々考えて試作して行きます。