コオロギの味噌ラーメン

徳島の企業グリラスさんからコオロギのサンプル頂き、ラーメン試作続けています。
(写真2枚目)コオロギエキス、コオロギパウダー、コオロギ本体
昆虫を食べる習慣無いので、先入観が邪魔してしまいますが。。
何時ものラーメンに入れて食べてみると、香ばしくて美味しいんです!これイケマス!

コオロギのラーメン興味ありますか?
近い将来の食料難に向け、高タンパク源あるコオロギが期待されています。

(写真3枚目)は乾燥して粉にする前のコオロギです。当店では焼豚にコオロギパウダーが香ばしい同士とても合います!

(写真4枚目)ビジュアルもいるかなと、冷凍コオロギを解凍した、生コオロギ本体もラーメンに乗せてみました。

何時ものラーメンより、味噌ラーメンの方がコオロギとの相性良いので、試作続けて販売出来たらと思っています。

昆虫を食べる機会は今まで無いので、先入観があると思いますが、将来昆虫が栄養源ある食料として社会に定着する日も近いので、販売の際には是非一度食べてみてくださいね。

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