はまぐりそばのアレンジラーメン

最近の試作ラーメン

現在販売中の「はまぐりそば」をアレンジして
①はまぐりのクリームチーズラーメン
貝感が濃く出たはまぐりそばにクリームチーズが合います!
ホタテの時よりクラムチャウダーラーメンです。

②冷たいはまぐりそば
動物系スープを使用せず、貝出汁&昆布出汁を冷やしたあっさりラーメン。
食欲低下の夏時期に食べやすいラーメンですが、とうしてもパンチに欠け、まだ研究必要です。
冷たいラーメン販売した事ないので完成させたいです。

7月上旬に「濃い鰹」が終了→「はまぐりのクリームチーズラーメン」を始める予定です。

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