終了すると即、魚介そば「カマス&煮干し」始まります!
「焼煮干し」みたいに濃い~個性はなく、旨味甘味ある落ち着いた感じのラーメンです!
7月末迄は「カマス&煮干し」販売致します。8月入ると食材切れ次第終了致します。
(写真)8月の期間限定ラーメン考えていたのですが、熱い夏は「冷めたいラーメン」
冷たいスープのラーメンなので、和出汁をメインに試作しましたが、パンチが。。。ごめんなさい。今年の冷たいラーメン案はボツです。。
代わりに今急浮上なラーメンが!魚介そば「蟹」!
蟹と当店のラーメン相性どんなんかな~と今迄試作した事無かったのですが、最近試作した所、実際商品化はまだまだな味ですが、当店ラーメンとの相性も良く、突出した味ではないんですが、とにかく箸が進むんです!
研究続ければお勧めなラーメンなるかも!?販売迄1か月あるので、研究続けて7月中には完成させ、8月~魚介そば「蟹」始めれる様に頑張ります!