昨年、試作段階途中で頓挫しておりました、「クリームチーズラーメン」
再び、試作案浮かんだので、ＧＷ明けの昨日、試作してみました！
写真では、モヤシもなければ、メンマもない、なんか素朴～な月見ラーメン！？っぽいのですが、生クリーム＆チーズ＆バターに玉ねぎの甘味を特徴づけてみました！そして卵黄。この５つ組み合わせてラーメン中入って混ぜたら、イイ感じです♪「カルボナーララーメン！？」というかこのラーメン好きなお客様絶対います！ジャンル的には洋風ラーメンっぽいですが、当店の和醤油ダレ＆スープの和出汁との相性も良く、「和味感じるカルボナーララーメン」です。
商品化出来そうなので、「ど・煮干しそば」の次は「クリームチーズラーメン」販売決定！です。今月中は試作を繰り返して完成させていく予定です。
「ど・煮干しそば」は、度を超えた、結構強烈な個性ラーメンなので、受け入れられるのは、煮干し好きの中の、ほんの一部のお客様ですが、「クリームチーズラーメン」はチーズ系好きなお客様には受け入れられそうなラーメン＆初めての洋風ラーメンなので、これからの試作も楽しみです。