味噌ラーメン

IMG_0998毎年恒例の「味噌ラーメン」今年も1月下旬~販売させて頂いておりますが、ご注文頂けるお客様多いです。気温が低い日は特にご注文多いですが、逆に先日の気温がグッ~と上昇した日には、一気にご注文減ってしまう、暑さに弱い当店の味噌ラーメン。毎年冬季になると味噌ラーメン楽しみにして頂いているお客様もいらっしゃるので、毎年毎年、味向上↑出来る様に心掛けて作っております。

来年は違った味噌ラーメンも?と、イカ墨入っている黒味噌ラーメンの黒味噌を仕入れて、(写真)黒味噌ラーメンを試作してみました。

試食してみて、今の味噌ラーメンの方が断然美味しいです。今使わせて頂いている東京の味噌ラーメン屋さんの味噌ダレが美味しいのを改めて実感しました。

昨年は4月入る位迄味噌在庫ありましたので、味噌ラーメン販売しておりましたが、今年は味噌ダレ在庫が残り3分の1位になってきましたので、3月上旬~中旬位に販売終了と予想しています。

気温上昇と共に、ご注文減ってきてしまいますので、あくまでも予想です。。

今年は魚介色を強くしている味噌ラーメン。魚介好きな方は是非っ!

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