「王王軒」店主近藤さんから「スープの濃度以前よりあっさりめに変えました～！」と聞いたので、最近あっさり傾向にある僕は早速、先週末お持ち帰りして、ラーメン頂きました。
確かに！以前より、スープ濃度控え目になって食べやすくなってます！
実はスープ濃度変化させるきっかけは、関東在住の、近藤さんの妹さんへ、ラーメン送った時「兄ちゃんスープドロドロ～↓」みたいな事言われ、気になりスープ濃度低めにしたとの事！
「影の王王軒ラーメンご意見番」とは近藤さんの妹さん！
今回、バラ肉を別に頂いてて、バラ肉を食べた僕の父親が、「柔らかくてとても美味しい～！どしてうちのバラ肉と全然違うんぇ～？」父親は毎日仕込み入り、バラ肉仕込みの際、味見もしているので、当店の肉と比べて、明らかに比較ならない位美味しい柔らかい肉！だって感動したらしい。「それはですねぇ～。。。。。。。。」と説明したら、なるほど！と父納得してました！バラ肉調理味付けも更なる事ながら１１２９使ってるんです！王王軒さんの圧倒的スープに主役を取られ、脇役になってるバラ肉ですが、とても美味しく柔らかいバラ肉です。
八心製麺所さんの麺。とても丁寧に製麺された麺で、今回も進化していて、スープに絶妙に絡み合い、さらに美味しくなってます！
ラーメン食べてる最中、僕が個人的にここ数年前～感じるのは、呼び戻しの動物系コク深いスープの奥深くにドシッと「和」の味存在感を感じます！王王軒さんラーメンスープ飲む時、目を閉じて、味わってみてください！
そして、王王軒さんの「滑らない話」。
今年１月末の開店１１時、入店お客様の男性が厨房でラーメン作っている近藤さんをずっと見ているので、近藤さん「あっ！見覚えある見た事ある同年代の顔！同級生だっ！でも名前思い出せないっ！」焦ってとりあえず、「やぁ！」みたいな感じで手を挙げたら、同級生の男性も「やぁ！」って感じで手を挙げてくれたっ！
中学生時代の同級生？高校生時代の同級生？顔は完璧に見覚えあるのに名前が出てこないので、同級生男性の所へ行き、「ごめん！名前忘れたぁ～」と話して、
近藤さん「中学校の時のサッカー部だったっけ？」
男性「違いますぅ～」
近藤さん「なら、高校生の時の同級生だったよね？」
男性「違いますょ」と話してても、どの時の同級生だったかわからない。
近藤さん「絶対見た事あるもんっ！」
男性「テレビでは？？」
近藤さん「芸能人ですか？」
男性「そうですっ！」
そう！同級生と思ってた、男性、１９８０年代後半、毎日テレビに出てたと言っても過言ではない位のＳＵＰＥＲアイドルグループのYさんだったみたいです。
近藤さんの記憶で合致していたのは、「近藤さんと男性Ｙさんは、年齢同じの同学年。」＆「見覚えあるＹさんの顔。」実は「テレビで見た事ある見覚えある顔だった！」
この話聞いて、とてもウケたけど、僕もラーメン屋してたら人間違いした、恥かしい事が結構あるので、うなづけるあり得る話です。
それから、元ＳＵＰＥＲアイドルのＹさん。今年６月に仕事で来県の時も、王王軒さんラーメン楽しみにして来店してくれてるみたいです！