チャーシューバーガー試作

先日営業中の合間で、夏頃販売予定のチャーシューバーガー

試作してみました。

今回は、チャーシューバーガーに合う具材の研究です。

マスタード+チャーシュー+辛マヨネーズ+トマト+サニーレタス

の組み合わせが今回は一番美味しく感じました。

トマト苦手な方もいらっしゃいますが、バーガーのサッパリ感up↑になり

必要な具材となりそうです。

チャーシューのジューシーさも十分堪能出来ます!

でも未だパンチが足りない感じなので、ブラックペッパーやチリソースや玉葱

等々。。

今後バーガーに合う材料研究していきます。

子供さん向けのバーガーというより、大人向けのバーガーになる傾向です。

今回は市販の小さなバンズで試作したので、具が溢れ出てますが、もう少

IMG_0231_1し大きめのバンズ使用したいと思っています。

 

 

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