スープあっさり状況

メニュー表にシール「あっさり味出来るヨ!」&店内黒板

に「スープあっさり出来ます!」のご案内させて頂いてから

「あっさり味」ご希望のお客様は、女性&年齢高のお客様が多いと思いきや

女性<男性の方が多く、年齢は全く関係なく、若いお客様も結構多いです。

想像以上にご注文の際、あっさり味ご希望のお客様が多いので、スープ濃

度低くした方がよいのかな?と思ってしまう位です。

当店の魚介そば(かつお・にぼし)は魚介油が入っている為、通常ラーメン

より脂っこくなっていますので、魚介そばご注文のお客様にはあっさりがお

勧めです。

「あっさり」とは逆に、「もっとコッテリ出来ますか?」とお聞きする事があ

ります。申し訳ないのですが、炊き上がったスープは現状より、濃度を高く

する事は出来ないんです。でも、油分の割合を増やす(脂っこく)事は出来る

のでお気軽にお申し出下さい。

 

 

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