今週の２８（水）・２９（木）は連休させて頂きます。宜しくお願い致します。
２８日（水）は１０年ぶりに東京へラーメン食べに行ってきます！
今年当店のラーメン味に変化を加えたいので、参考になるものを見つけに行ってきます！
といっても仕込みの関係上、２８（水）の仕込みは家族にお願いしても２９（木）朝の仕込みに迄には帰ってこなければいけないので、正味１日ラーメン旅になる予定です。
２８日（水）は必ず行きたいラーメン店は３軒。食べれたら５軒行きたいなと。。でも１０年前と比べて食欲は低下しているので、何軒行けるかは、胃袋と体力との相談です。
とにかく食べたら歩いて歩いてお腹を減らして次の店へ！これぞ本当の食べ歩き！
きっと今回もラーメン以外食べ物は何も口に入れる事はない旅になるだろうな～と思います。
前回１０年前も、東京の人の多さに目まいがしたけど、行ってきます！
今年も冬季限定味噌ラーメン先週２３日（金）～始まりました。予想より多くのお客様にご注文頂き、嬉しいです。今年の味噌ラーメンのアレンジ味はどうか心配だったのですが、リピーターのお客様も増えて頂きましたので、一安心している所です。
今回の味噌ラーメンは、何時もより強く魚介を効かせた香味油を通年の倍の量入れているので、濃厚さはありますが、印象に残る味噌ラーメンになってれば嬉しいです。
味噌わかめラーメンもご注文頂くお客様多いです。濃いラーメンにヘルシーわかめがいい役割してくれてると思います。
まだ５日間ですが、今回仕入れている味噌ダレが早く無くなる可能性あるので、２月中は味噌ダレ切らさない様、又早めに注文致します。
香味油は数日に一回作っているのですが、作る度にアレンジを加えて味に変化を少しでもつけれたらと思っています！
今年も冬季限定味噌ラーメン明日２３日（金）～２月末迄（３月以降は味噌ダレ在庫切れ次第終了）
販売致します。今回の味噌ラーメンは味噌ラーメン＆味噌わかめラーメンの２本柱です。
①今回の味噌ラーメンは香味油にアレンジを加えて、魚介色を強めています！魚介系好きな方には美味しさup↑かもです！
②味噌わかめラーメンのわかめは、鳴門わかめ（塩蔵生わかめ）を使用致します。
この度使用させて頂くのは、鳴門町土佐泊「山田水産」の鳴門産塩蔵生わかめです。（写真）生産者の山田浩之商店やまたん。
山田浩之商店は一年通して、野菜・わかめ・らっきょう・鳴門金時等作ってて皆すんごい美味しいです！
山田浩之商店（住所）鳴門町土佐泊浦字大谷13-1 (tel)088-687-0567
味噌ラーメン
（小）７００円 （大）７５０円
味噌わかめラーメン･･･鳴門わかめ堪能して頂きたいので、わかめたっぷりラーメンに乗せたいと思っています！
（小）８００円 （大）８５０円
（トッピング）
〇コーン増量 ５０円 〇バター １００円 〇粉チーズ １００円 〇チャーシュー１枚 １５０円
味噌ラーメンは小鍋で調理致しますので、ご注文頂いた順番前後する場合がございます。ご迷惑お掛け致しますがご了承下さい。
先日から試作してます、味噌ラーメン。今回は魚介色ある新しい何か考えてましたが、わかめをタップリ入れて味噌わかめラーメンにして試食してみたのですが、タップリいれても違和感なく、味噌に合うので美味しく食べれます！
今回は、通常の味噌ラーメン＆味噌わかめラーメンの２本立てで行きますっ！
明日の定休日は、鳴門町のわかめ生産者さん宅へ「鳴門わかめ」仕入に行ってきます！
今週２３日（金）～味噌ラーメン販売致します。
毎年お世話になってます、東京の味噌ラーメン屋さんから先日、味噌ダレが届いたので、今年はアレンジした味噌ラーメンを！と味噌＆魚出汁がよく効いた「魚のアラ味噌ラーメン」をイメージしていたのですが、実際試作したら、味噌が薄くて魚出汁が動物スープに負けて存在感なし！ちっとも美味しくないので商品化はボツ↓。焦がし味噌ラーメンとか色々試作したのですが、どれもパッとせず↓。
販売日迫っているので、今回アレンジした味噌ラーメンは難しいので、諦めます。スミマセン。
今週は通常の味噌ラーメンで行かせて頂きます。この味噌ラーメンの鍵の香味油は少し去年とは変えたいと思ってはいます。
昨年より美味しい味噌ラーメンがご提供出来る様、あと数日しかないですが、香味油考えます。
①今年も冬季限定味噌ラーメン販売致します。（販売期間）１月２３日（金）～２月末迄
（２月末迄、味噌ダレは切らさない様に致します。３月以降は味噌ダレ無くなり次第終了致します。）
今年の味噌ラーメン、今までにない新しいアレンジ加えたの作れたらと思っています。
②１月２８日（水）２９日（木）連休致します。宜しくお願い致します。
本日２日（金）am11:00より通常営業致します。
本年も宜しくお願い致します。
あっという間の1年でしたが、今年もハードでしたが、楽しく、そして充実した1年でした。
これもひとえに皆様の支えがあってのものだと感謝しております。
本当に有難うございました！
今日大晦日も年越そばで中華そばを食べにお客様多くお越し頂き、近年は年越しそば＝中華そばが定着しつつあるのかなと、
ラーメン店主として、とても嬉しい限りです！（自分は年越し日本そば食べましたが。。）
来年は、更なるワクワク感なるものをお届けできればと思っております！
ボーダー鉢登場して半月。ボーダー鉢とても気に入ってます！シンプルなデザインですが、とても印象残る存在感ある鉢です！僕自身シンプルなラインが大好きなので、今回ボーダー鉢作れてよかったぁ～↑と満足しています！
多くのお客様へボーダー鉢でラーメン召し上げって頂きたく、数少ないボーダー鉢ですが、出来る限りボーダー鉢でご提供していますので、現在は、ボーダー鉢と渦潮鉢半々でお客様へラーメンお出しさせて頂いている状況です。
ボーダー鉢を検討した初夏位から、当店来店頂くお客様の洋服＆靴等、ボーダー柄が気になってました。季節問わず、ボーダー柄着用のお客様多いです！特に夏場は非常に多いですし、ボーダーお揃いの、ボーダーカップルやボーダーご家族も多い事が分かりました。
ボーダーご家族の場合！母ボーダー＆娘ボーダー＆息子ボーダー＆父だけ普通の服↓。母＆子ボーダーのパターン結構多いんですっ！。お母さんがボーダー好きなので、自然と子供さんも幼い頃からボーダー柄服を着用しているので、当然子供さんもボーダー大好き！
先日、上記のボーダー好きと思われるご家族ご来店頂いたので、当然ラーメンはボーダー鉢でご提供させて頂きました。
テーブルにボーダー鉢に入ったラーメン置かれると、小学生の娘さんは、「おっ！」とした顔で、ボーダー鉢を見るっ！そして、自分のボーダー服を見るっ！またボーダー鉢を見るっ！そして嬉しそうにボーダー鉢入りラーメン頂いてくれてました！でも「ナルトトランクスさんサーフトランクス」の当たり絵はテーブルには行ってなかった。残念～。（当たり鉢だけは、どのお客様へ当たるのかは、運ですので、お許しください。）
でも、これぞまさしく「ボーダー好き店主による、ボーダー好きお客様の為のボーダーラーメン鉢」だと！「ボーダー鉢成功！」って店主思った瞬間です！
鳴門渦潮鉢とはキャラが全く違いますが、ボーダー鉢で食べる新感覚ラーメンで、器の楽しさや大谷焼の良さ＆まして当たり鉢であれば、鳴門＆ボーダーと言えば、ナルトトランクスさんの鉢底に描かれたサーフトランクス直にご覧頂ければ幸いです！！
１０月の店定休日の夕方、市内の小松海岸で海に入ってたら、ロングボードに乗った男性のボードが目に入った。赤いステッカーがボード先に貼ってある！ん？？とよく見ると、「おおの」ステッカーが貼ってあるではないかぁ！！！
男性が波待ちしているとボード先が海面から出ているので、ボードの先に貼ってある「おおの」ステッカーがメチャクチャ目立つ！「中華そばおおの」まさか海の中まで、宣伝するとは！！！
海の中でまさか、中華そばおおの宣伝見るとは思わなかったし、一目見て印象に残るシンプルさ＆愛嬌あるロゴマークは絶対いい↑。
実は「おおのロゴ」をつくる為に、大野君の名字はあるんじゃないのっ？て、海でステッカーに会った事等、大野君と話してて、雑誌等にラーメン広告打つ時でも、県内沢山ラーメン屋さんあるから、余程ビジュアルあるラーメン写真でないとなかなか見る人の印象に残らないし、逆に中華そばおおのはロゴだけ載せた方が、見た人の印象残るのではと。このロゴマークは「中華そばおおの」を多くの方に知ってもらう最大の広告塔になるはずだと！
それにもっと店にステッカー置いて、（takefree）、愛嬌あるロゴステッカーを沢山の方が持って帰ってくれて、あらゆる所で、宣伝してくれるし、素晴らしいデザインのロゴで「中華そばおおの」広めようよ～僕の店でも置くからステッカー作ったら持ってきて～と話してて、今日持ってきてくれました。中華そばおおの店頭でもtakefreeで沢山の方が持って帰ってくれてるみたいです！
当店の雑誌横棚に「中華そばおおの」ステッカーtakefreeで置いていますので、ご自由にお持ち帰り頂き、是非是非、車や自転車、ヘルメット、カバン、下敷き等等色んな所に貼って下さい。（公共物へは貼らないで下さいね。）