TAMU RAMEN

新しいホームページ制作進んでおります。

新ホームページでは、「中華そば田村」から「tamuramen」をメインにしています。
2003年開店時に、店屋号候補として、サーフィン関連で「GONZO」好きな数字を並べて「44」親近感わく徳島弁で「おまはん」を自分なりに考えていたんです。知人にアンケートを取っていたら、「田村」でいいんじゃないの？と言われ…領収書宛名も伝わりやすい「田村」そして、師匠のお店「中華そば末広」から「中華そば」を真似て「中華そば田村」で決定したのが屋号の由来です。

屋号アンケートの当時、大学時代の先輩から「田村でいいじゃん。タムラーメンもどうよー。」と提案頂いてて、数年前、新しくショップカード製作時に、田村➕ラーメンの「tamuramen」のロゴ使用始めたんです。ラーメン&ワーゲンバス&サーフィンの３つがを混ざった、ロゴデザインでカーリー西岡さんに考えて頂いてた際、ロゴイメージ文字を考えていて、自分なりに色々考えてたのですが、思い付かず。そんな時、厨房機械でお世話になっている、麻植君がお店に来た際、「『bigwavebigchaーsyuー』いいじゃん！と。知人にアンケートを取ると、これが１番人気だった為、採用！となりました。

と言う訳で周囲の方からのお言葉があって今日に至ってます。

新しいホームページでは、カーリー西岡さんデザインのロゴマークがカッコよく画面真ん中にキテますョー！

カーリーdesign

徳島市冨田浜2丁目18網野ビル3F
090-7574-1080

平素は、当店をご愛顧頂き誠に有難うございます。
原材料仕入れ価格の上昇に加え、消費税が増税になる為、現販売価格でのご提供が難しくなってきております。

大変心苦しくありますが、１０月より販売価格の値上げをさせて頂きたく思います。

何卒ご理解頂けます様、宜しくお願い致します。
詳しくは月末迄に当ホームページにてご案内させて頂きます。

宜しくお願い致します。

本日より1ヶ月間、MEIさん@mei_bug_のイラストを展示しています！
MEIさんは、県内で活動するイラストレーターです。studioATTICさんに所属し、キャラクターデザイン等を手掛けていらっしゃいます。
幼少期からアメリカ漫画「カートゥーン」に影響を受けたそうで、POPな色使いに特徴があるイラストです。
入店後、直ぐ目に飛び込んで来るMEIさんのイラストを是非ご覧下さい！
ステッカー&ポストカード、ご購入頂けるコーナーも設置しております。

連休のお知らせ

９月２６日(木)２７日(金)連休致します。宜しくお願い致します

現在販売中の期間限定ラーメン、ホタテは１０月中旬位迄、タムタンメンは９月末迄販売を予定しています。
先日、常連お客様から「タムタンメン、味噌ラーメンに似た味がしますよね？」とお話し頂きました。

そうです！実はタムタンメンは、味噌ラーメンの香味油を使用しているんです。ラー油＆ゴマが強く効かせているので、香味油は裏方の役割をしてくれています。タムタンメン、現段階では再販の予定はございませんので、この機会にぜひ食してくださいね。

タムタンメン終了後は、秋刀魚を予定しています。

田村が、担々麺を作るとタムタンメン。

ドロドロ系で独特な味わいの好みがはっきり分かれる癖あるラーメンです。でも、一部の方には癖になるラーメンになってくれたら嬉しいです。
タムタンメンを始めて２週間になりますが、辛め好きな女性のご注文多いです。

トッピングでは、替え玉ともやし増量が人気です。濃厚ラーメンなので替え玉向きであり、濃厚すぎる方は、もやし追加で食べやすくなるみたいです。濃すぎ苦手な方は、食べてる途中でももやし追加注文くださいね。

写真は先日、師匠の店「末広」で頂いたラーメンです。いつものワンタン&にんにく入りラーメンに、師匠試作の辛味噌にんにくも頂きました。にんにく割合が多く、唐辛子の辛味も効いててとても美味しかったです。次は、辛味噌にんにく試作してみようと思ってます。

８月１５日(木)台風の接近の為、臨時休業致します。

大型台風で大荒れの1日なりそうです。

皆様進路に十分にお気を付け下さい。

大きな被害無く過ぎます様に。

店主、今日一日お店で仕込み作業に徹しますー。

タムタンメン10日(土)から始まりました。
17種のスパイスが効いた汗かく、程よい辛さの担々麺です。
アクセントにカシューナッツトッピングしてます。
ラー油＆四川山椒でお好みの辛さ調整してください。

タムタンメンはゴマ＆ピーナッツ効かせています。濃度あるドロドロ系な担々麺なので、好み分かれます。

クリームチーズラーメン同様に個性あるラーメンなのですが、気になる方は是非食してみて下さい！

お盆週は休まず営業致します。8月１５日(木)は営業します。

今月は、８月8日(木)２２日(木)２９日(木)定休日となります。

宜しくお願い致します。

ホームページリニューアルします。
ホームページ作成は、何時もお世話になってます鳴門広告社さん。
写真右から（webデザイン)鳴門広告社の河野さん
（営業)鳴門広告社の佐々木さん（カメラマン)IZMprophotostudioの上田井さん
今回、初めてプロのカメラマンさんに写真撮影して頂きます。
新しいホームページは沢山の写真を使い、観て頂く方にtamuramenをお伝え出来ればと思っております。
秋頃迄には新しいホームページリニューアル予定です。

タムタンメン（担々麺)
完成に向けて試作続けております。
ラー油&ゴマの効いた食べて汗かく、甘みあるドロドロ系担々麺を目指して！
辛さの落とし所探ってるのですが、汗かく辛さで辛い好きな子供様が食べれる辛さで行こうかなと思っております。
お客様にはラー油&四川山椒をラーメンと一緒にお出しさせて頂き、お好みの辛さを調整しながら食べて頂くのはどうかな？と色々考えてます。
魚介そば「アジ」終了のお盆辺りに販売開始するので、それまで完成させます！