はまぐりそば＆はまぐりのクリームチーズラーメンは12日(月)終了の食材になりました。

今日後半に終了の予想です。

明日から貝の味噌ラーメン始めます！

何時ものクリームチーズラーメンは後少し食材あり、お作り出来るので、明日13日(火)も販売出来ます。明日か明後日には販売終了します。

味噌ラーメンの新しい写真撮影出来てないので、とりあえず肉炊く仕込み中の写真載せてますー。

次の期間限定ラーメンのお知らせ⭐︎
当店で人気味噌ラーメンのアレンジラーメンです。
「貝の味噌ラーメン」
「秋刀魚の味噌ラーメン」

現在販売中の「はまぐりそば」「はまぐりのクリームチーズラーメン」「クリームチーズラーメン」が終了する10月中旬位から始めます！

「貝の味噌ラーメン」
はまぐりを使用しています。はまぐり感はかなり感じにくいのですが、はまぐりが裏方となり、全体的にバランス良く、優しくて食べ易い味噌ラーメンに仕上がってますので、スープ飲み干せます。

「秋刀魚の味噌ラーメン」
濃いスープに秋刀魚ガツンっと効いてます！
魚介感強めの好み分かれる個性強い味噌ラーメンなってます。
先に貝の味噌ラーメンを始めます！

24日(木)25日(金)連休させて頂いてます。
「はまぐりのクリームチーズラーメン」＆「はまぐりそば」は10月入ると食材切れ次第終了しますが、10月10日前後終了の予想です。

「何時ものクリームチーズラーメン」も10日過ぎに終了予想です。
約半年間販売しました「クリームチーズラーメン」今年は終了です。
また来年春位に販売致します。

今朝4時起きて小松海岸。夜明け遅くなってて明るくなるのは5時半でした。
朝海入った1日は気持ちいいです。

長時間労働のラーメン業、寝る時間削れば朝海入っての仕事は可能ですが、仕事中倒れるのは時間の問題です。
朝海入れる生活には憧れます。

涼しくなって過ごしやすくなりましたね。

4連休は刻みチャーシュー販売しております。
チャーシュー丼など主役としてはもちろん、献立のあと1品何しようかな？の時などにもお役立てください。
刻みチャーシューのみのテイクアウトご注文もお待ちしております。

先週販売終了の「冷たいはまぐりそば」で使用しておりました、トッピング具材「刻み玉ねぎ」

通常のラーメントッピングも始めてみました！

生玉ねぎのシャキシャキ食感＆甘みと辛みが、ラーメンとの相性良しなので是非トッピングをお試し下さい！

約1年間販売しておりました、「とろろ昆布」今月末にて終了致します。

本日から魚介そば「さんま」
始まります！
今回は秋刀魚を例年の倍使用し、濃い目の秋刀魚ラーメンに仕上げます。
一口食べるとフワァ〜ッと秋刀魚が口中に広がります。
途中でスダチを絞って頂き、味の変化をお楽しみ下さい。
10月末迄は食材切らさず販売致します。

猛暑日続いてますが、秋の気配も少しずつ感じられます。

現在販売中の「冷たいはまぐりそば」9月末迄販売予定でしたが、来週9日(水)で終了します。

秋の期間限定ラーメン「秋刀魚」を11日(金)から始めます。

今回の「秋刀魚」はスダチも一緒にお出し致します。

スダチを絞ると秋刀魚と相性良く、スッキリ感ある味へ変化するので、2種類の味わいをお楽しみ下さい。

9月24日(木)25日(金)
連休させて頂きます。
宜しくお願い致します。

1か月ぶりに波乗りに行けると車のエンジンをかけたら、アクセルのワイヤーが切れて車が動かず。
楽しみの波乗り出発前に終了。

古い車は故障が常に頭をよぎりドキドキハラハラ。でも楽しみながら運転してますが、予定が狂うガッカリ度は大きいです。

今日で8月は終わりですが、猛暑日がまだまだ続いてます。

一日中セミの声がしていたお店近所の公園、先日からぱったり居なくなり、秋虫の声に変わりました。真夏日な日々でも秋は近づいてるんだと感じてます。

秋の期間限定ラーメン、秋と言えば毎年恒例の秋刀魚したいとおもってます。今年は何時もより深みが出るのも目標に試作していきます。