肉屋さんに国産豚リブロース届けてもらいました。レアチャーシューを作ってみたいと思います。美味しく出来れば、今週末にトッピングでレアチャーシュー販売するかも！？
毎年秋に出版され、当店人気の雑誌「TRYラーメン大賞」首都圏エリア対象ですが、今回は全国版で出版されました。王王軒さん載ってますよー。是非ご覧になってください！ラーメンってサイコーだよぁー再認識させてくれ、ラーメン旅に出たくなる一冊です。
今週16日(水)17日(木)連休させて頂きます。宜しくお願い致します。
TAMURAMEN ON LINE SHOP
期間限定ラーメン登場です！
①味噌ラーメン4食セット
②塩ラーメン4食セット
③タムタンメン4食セット
④味噌タムタンメン4食セット
⑤味噌ラーメン.塩ラーメン
タムタンメン.味噌タムタンメン
各1食セット
塩ラーメン＆味噌ラーメンはしばらく販売します。
タムタンメン＆味噌タムタンメンは11月末で販売終了予定で、1ヶ月間の短期間販売となりますが、個性ある期間限定ラーメンをご家庭の食卓でも是非！
ご注文頂いて、1週間以内に冷凍便で発送させて頂きます。
消費期限は冷凍保存で1ヶ月です。
TRYラーメン大賞2022-2023発売なりました！
今年も雑誌コーナーに置いてます。
ご覧ください！
店主もこれを見て勉強します！
味噌ラーメン始まりました！
現在販売中の期間限定ラーメン
①塩ラーメン
②味噌ラーメン
③タムタンメン
④味噌タムタンメン
上記のラーメンは下に行くほどマニアック度合増します。
味噌タムタンメンはかなり個性強しです。
スープ濃度はドロンドロンで飲むと言うより、食べるスープです。
数口でノックアウトされる方。一方では完食し、まだ食べたいと完璧に好みが分かれます。
塩ラーメンは当店のラーメン中で万人受けな、作り手として安心出来るラーメン。
味噌タムタンメンは、作り手としてドキドキスリリングなラーメンです。
味噌タムタンメン、スープ濃すぎで食べにくい方は食べやすく薄める和出汁をご提供させて頂きますのでお気軽にスタッフ迄お声掛け下さい！
10月20日(木)21日(金)
連休させて頂きます。
「ブリの塩そば」はあと1週間位で終了します。
次は「味噌ラーメン」始まります！
春〜販売中の「塩ラーメン」そろそろ終了と思いながらも、コンスタントにご注文頂いてるので、しばらく販売続けます。
よって醤油・味噌ラーメン・塩ラーメン3種揃います。
スタッフGくん
見た目の通り、穏やかで誰にも優しく、落ち着いた性格なので、安心して接客を任せれます。
接客業向きのGくん、勤め先が決まり、当店で働いてくれるのは今月末迄。
何時も心を込めたラーメンをGくんが気持ちを乗せてお客様の元へ。
飲食店は料理だけでなく、人で出来ているとつくづく感じます。
料理と共にいろんな想いを運んでくれるスタッフ達。
いつもありがとう。
Gくん、新しい職場でも頑張って！
スタッフ募集中です。
お気軽にお問い合わせください
TEL0886985343
佐那河内産柚子を使った味噌ラーメン試作です。
先ず今回は柚子と当店の濃い味噌ラーメンに合わせてどんな風になるのか実験です！
シンプルに柚子エキスを味噌ラーメンに合わせて食べてみたら、スッキリした味わいの味噌ラーメンに！味噌の個性強で柚子匂いはしませんが、いい感じです！
商品化に向けて試作続けます。
ネパールから留学生スタッフのブゼル君。
8月から1ヶ月半帰郷してました。コロナもあり、帰郷は約3年ぶり。今回帰省の目的は3年前半付き合っている彼女と入籍です！
ブゼル君21歳。奥さんは23歳。結婚年齢ネパールでは普通な方みたいです。おめでとう！お幸せに！
ブゼル君家はエベレスト山麓の標高5000m位の村で、実家きら片道山道(獣道？)4時間歩いて役場まで入籍手続きにいったとの事。
来年中には、奥さんネパール→徳島へ来て夫婦一緒に生活する予定です。
先日、「ブゼル君実家周辺には動物何がいるの？」とブゼル君に聞いたら、「猿」「きつね」猿は農作物を食べに。きつねは家畜の鶏を食べにやってくるみたいで。
「じゃあ、熊とか出るの？」聞いたら、「僕の家辺りは熊は出ない。虎が出る」と。
「え！？虎？タイガー？」虎昼間は出て来なくて、夜に家畜を食べにやってくると。
家の近くに野生の虎がいるとは！驚きました！