TAMU NEWS | TAMU RAMEN - パート 10

現在販売中のブリの塩そば

2022年9月12日 TAMU NEWS

現在販売中の「ブリの塩そば」
細かく粉状にしたブリ節を動物系スープでグツグツ炊いてます。
茶色のブリ節も継ぎ足し継ぎ足し炊いており、最初茶色➡︎黒っぽくなっていきます。
白系色の塩ダレも、スープ入れるとマー油を入れた様な、黒茶っぽいスープに。
脂乗っている魚なので、スープも脂多し。よって今回、魚oilは不使用です。
スープ濃度を抑え、和出汁多めのあっさり味も出来ます！
刻み玉ねぎの相性抜群なラーメンです。
煮干しの様な出汁感はっきりした味では無いですが、他魚とは違うブリ独特の風味あります！
後1ヶ月位販売してます。是非食べてみてください！

「ブリの塩そば」始まりました

2022年8月26日 TAMU NEWS

「焼きアジの塩そば」終了し、本日から「ブリの塩そば」始まりました！
ブリ特有の臭みは無く、脂乗っているブリ出汁を堪能出来る塩そばです。
刻み玉ねぎも入ります。
ブリのラーメン初の方は是非！
9月末迄は食材切らさず販売します。

連休変更のお知らせ

2022年8月18日 TAMU NEWS

連休変更のお知らせ

24日(水)25日(木)➡︎18日(木)19日(金)へ連休変更します。

今日明日、18日(木)19日(金)は連休しますので、24日(水)は通常営業します。
18日(金)夕方〜スタッフの人数が揃わなく、急遽変更させて頂きました。
急な変更となり申し訳ありませんが、宜しくお願い致します。

お盆期間通常営業してます。

2022年8月12日 TAMU NEWS

お盆期間通常営業しております。
お盆期間(12日〜15日)夜のスタッフ少ない為、混雑時にはtakeoutをお時間頂く事がございます。ご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願い致します。
スカッと清々しい佐那河内すだちのすだちジンジャー。
飲んで一口「酸っぱぁーでも爽やか」大人向きのなドリンクです。
takeout出来ます。

10日〜17日迄、刻みチャーシュー販売します。

2022年8月9日 TAMU NEWS

本日9日(火)お休みです。
11日(木)祝日営業します。
お盆期間休まず営業します。
8月10日(水)〜17日(水)の間、刻みチャーシュー販売します。
こんがり焼いた豚バラ肉をトロトロ〜になる迄煮込み、
にんにくの効いた当店特製甘辛い醤油ダレに漬け込んで完成させてます。
温めるだけですぐ一品。
お酒のおつまみに！
ご飯も進みます！

一袋1500円(1日20袋限定)です。

8月のお知らせ

2022年8月4日 TAMU NEWS

8月のお知らせ
8月9日(火)休み
11日(木)祝日営業
お盆期間休まず営業します。
24日(水)25日(木)連休
宜しくお願いいたします。

すね膝の今朝小松。帰ろうかと思ったけど入ると楽しい。
海に入る事で気持ちよく過ごせ、仕込みもはかどります！

明日5日(金)からは、
「海鮮冷やし中華」
スタッフから「これは冷やし中華じゃ無い！」と言われた個性的冷やし中華です。どんな味なのか？お楽しみに！

「佐那河内スダチジンジャー」
スカッとスッキリ爽やかなドリンクです。飲みながら帰れるtakeout容器もご用意してます。

「gerberaさんのジェラート」
先月オープン以来、沢山の人で賑わい、入店諦めた人も聞きます。製造が追いつかない程の忙しさ！
今回、ピスタチオ・オレンジ・桃・バニラの4種類ご用意しております。

海鮮冷やし中華

2022年8月3日 TAMU NEWS

「海鮮冷やし中華」
8月5日(金)から販売開始します。

個性ある冷やし中華を模索したら、こんな冷やし中華に辿り着きました。

甘酸味の効いた個性あるタレが特徴です！
エビ、イカ、アズマニシキ貝、アサリ、ワカメ、つのまたの具沢山の海鮮に、刻み玉ねぎ、ネギが入ります。

食べられる方は初めてな味の冷やし中華と思われる、個性的なさっぱりした味わいの冷やし中華です。
9月末迄販売予定です。

8月お知らせ＆NEWドリンク

2022年8月1日 TAMU NEWS

今日から8月です。
来週は8月9日(火)お休み
11日(木)祝日は営業
お盆期間休まず営業します。

5日(金)からNEW DRINK
WILKINSONのジンジャーエール＆すだちの爽やかなドリンク始めます！
生姜強いジンジャーですが、すだち2個絞り、すだち皮も剃って入れると、とても清々しく爽やかなドリンクに！
試飲スタッフ全員合格頂いた、この夏お勧めドリンクです！
すだちは佐那河内村産を使用します！
takeoutもOKです！