4月のお知らせ
4月14日(水)15日(木)連休します。
4月28日(水)休み
翌日29日(木)祝日は営業します。

「アジの味噌ラーメン」は4月中旬で終了。
「カニの味噌ラーメン」はGW明け迄販売予定です。

4月中に販売開始のラーメン
「トマトとチーズのラーメン」
「コオロギの味噌ラーメン」
です！

豚牛鶏は脂分から甘み＆旨味を感じますが、コオロギの場合は脂分無いので、栄養価高く香ばしさはあるけど旨味や甘みに欠けるのです。
そこでコオロギ香味油にしてみたら旨味＆甘みが出てこりゃ美味い！
完成までもう少し！試作頑張ります！

食べ馴染みない昆虫食べるのに少し勇気がいると言う方もいらっしゃると思いますが、以外とイケますよ！

急速に進む地球温暖化、環境破壊、食料難、これからの環境について考えながら食べて頂きたいです。