コオロギの味噌ラーメン
4月21日(水)から始めます！

ご協力頂いてる徳島の企業グリラスさん。

今迄色々なラーメンを企画させて頂きましたが、昆虫食材の使用は初めて‥。興味はあるけど、どんなんかなぁーが正直な気持ちでした。

でもグリラスさんの環境配慮やコオロギ生産に取り組む理由を知り、是非ともコオロギラーメン作ってみたいなと思いました。

ラーメン作り結構苦戦しましたが、コオロギの特徴を活かして、来週(水)からご提供予定です。でも、販売ギリギリ迄試作は続けます。

写真1枚目真ん中は、グリラス代表渡邊さん。
徳島駅前ワインビストロわたなべ精肉店」ご家族が経営されています。
お店ではコオロギ未だ出してないみたいで。あれ？是非とも商品化をー。