生卵のトッピングご注文多くありました、ゴールデンウイークの連休。
連休明けた６（金）は生卵は何時ものご注文数に戻りました。
連休初めから販売開始しております、「ど・煮干しそば」一週間経過しました。
煮干し好きなお客様の中でも、かなり煮干し好きなお客様へＨｉｔするかどうか！？な「ピンポイントターゲット」な「マニアックラーメン」ではありますが、煮干しドロドロスープは飲むというより、噛んで飲むスープなるので、どちらにしろ、印象には残って頂けるラーメンだと思います。
もっと味に変化を！と、この１週間は入れてなかったのですが、試作段階で、煮干しそばに相性よかったナンプラー（魚醬）。７（土）～の「ど・煮干しそば」は、ナンプラー（魚醬）を加えてご提供させて頂こうと思っております。
もっとマニアックラーメンの「にんにくラーメン」＆「辛みダレ」は、残り少なくなってきました。
この土日で販売終了の量になってます。この２つは在庫無くなり次第、販売終了致します。
今年は、出来る限り色々な期間限定ラーメンを試作し、販売出来ればと思っております。
で！「ど・煮干しそば」の次は、昨年試作の途中で頓挫していた、「ポタージュラーメン」。ここ最近色々案が浮かんできたので、再度試作してみたいと思っております。
バター＆生クリーム＆チーズの組み合わせで、洋風！？であり、確実「高カロリーラーメン」なってしまいますが。。。
結構面白いラーメンなる様な気がしてますが、試作案が膨らんで、期待が大きい時は試作した時、たいていは、がっかり↓させられる事が多いのですが。。
完成目指して、来週～試作してみます！