連休3日間は刻みチャーシュー販売しています。

1月9日(土)~11日(月)の3連休
刻みチャーシュー販売します。

トロトロに煮込んだ焼豚をニンニク効いた特製醤油ダレに漬け込んだチャーシューです。


袋ごと湯煎or必要な分だけレンジで温めるだけで、ほい出来上がり!

おつまみご飯に乗せてと即一品料理として活躍してくれます!


ひと手間加えて、食卓の主役に抜擢して頂いても嬉しいです。

1袋(約5人前)1300円
毎日20袋ご用意させて頂きます。
お一人様2袋迄とさせて頂きます。



ご注文予約はお電話、店頭にて受付させて頂きます。
ご来店時にご購入頂くことも可能です。
宜しくお願い致します。
088-698-5343

「秋刀魚味噌ラーメン」終了後「黒味噌にんにくラーメン」始めます!

現在販売中の「秋刀魚の味噌ラーメン」食材少なくなり、後1週間位で販売終了なります。

次は「黒味噌にんにくラーメン」始めます!
マー油&刻みにんにく&にんにく玉&刻み玉ねぎが入った、にんにく大好きな方に是非食べて頂きたい味噌です。
バターも合うので入れようと思ってます。

短期間ずつの販売となりますが、春先迄3〜4種類の期間限定味噌を販売したいと思ってます。

1月中に販売予定の「トマトとチーズのラーメン」は味噌ラーメン終了後の春に販売致します。販売が遅くなり申し訳ありません!

2021年新年明けましておめでとうございます!

新年明けましておめでとうございます!
本年も宜しくお願い致します。

明日2日(木)から通常営業致します。

今年も大好き大嫌いに分かれる個性的ラーメン作り頑張ります!

個性重視のタムラーメン!
スタッフ1人卒業されるので、今春から一緒に働いて頂けるスタッフ1人募集します。
個性あるラーメンをお客様に食べて頂きたい、ラーメン店開業の目標がある方は是非!
興味のある方は連絡お待ちしております!
088-698-5343

12月連休のお知らせ

12月9日(水)10日(木)
連休させて頂きます。
宜しくお願い致します。

最近ネット販売始めた、グリーンインダストリアル・アイアン鉢の製作販売のアタヒータスさん。
かっこいいwebsiteですョ!

@atahetas

当店もラーメンネット販売を夏頃始めますと、お知らせさせて頂きましたが、未だ完成してないんです。ごめんなさい!
早々にネット販売出来る様にします。

暑い連休の19日(木)20日(金)

19日(木)20日(金)連休でお休み頂いてます。
現在、限定味噌ラーメン3種販売してますが、年内に貝or秋刀魚の入れ替わりで、違う限定味噌ラーメンする予定です。


半袖で過ごせる昨日今日。
暑いけど、山行くと紅葉進んでます。

今年もTRYラーメン大賞置いてます。

毎年この時期に販売されています「TRYラーメン大賞2020-2021」雑誌コーナーに置いてます。

お客様によくご覧頂いてますし、僕自身もラーメンのトレンド傾向や、新作ラーメン考える時に参考にさせて頂いてるラーメン雑誌です。

是非ご覧になって下さい。

波出てきた夕方

定休日の今日、お昼食べて市内で買い出しの帰りに波無いと思ってた小松海岸へ寄り道。

息子は初めての海岸砂浜で歩いて波打ち際へ。打ち寄せる波に、「なんだこれは!面白いじゃねーかぁ!」みたいに海へ走ってく。

僕が海好きなので、息子の名前も海斗です。

決して麺太郎じゃないです。

でも実際、週一の1時間位しか海入れない現状。

息子にサーフィンしてもらえたら、僕も海に入れる時間増えるので、どうにかこうにかして息子にサーフィンしたいと言わせたい。

帰宅してすぐ夕暮れの小松へ戻り、少しサイズアップしてきた海入れたので、満足な定休日でした。

NADAHEKOさんのラーメン

徳島市万代町に現在プレオープン中のNADAHEKOさん



瀬戸内いりこ出汁醤油ヌードル
平打ち麺に優しい煮干し出汁美味しです。

当店濃いガツン系専門なので、澄んだスープの優しいラーメン作ってみたいと前々から思ってるのです。

勉強して何時かご提供出来る様に致しますー。