新年明けましておめでとうございます！
本年も宜しくお願い致します。

明日2日(木)から通常営業致します。

今年も大好き大嫌いに分かれる個性的ラーメン作り頑張ります！

個性重視のタムラーメン！
スタッフ1人卒業されるので、今春から一緒に働いて頂けるスタッフ1人募集します。
個性あるラーメンをお客様に食べて頂きたい、ラーメン店開業の目標がある方は是非！
興味のある方は連絡お待ちしております！
088-698-5343

年末は12月31日(木)迄営業します。

1月1日(金)元旦はお休み

1月2日(土)から通常営業致します。

宜しくお願い致します。

12月9日(水)10日(木)
連休させて頂きます。
宜しくお願い致します。

最近ネット販売始めた、グリーンインダストリアル・アイアン鉢の製作販売のアタヒータスさん。
かっこいいwebsiteですョ！

@atahetas

当店もラーメンネット販売を夏頃始めますと、お知らせさせて頂きましたが、未だ完成してないんです。ごめんなさい！
早々にネット販売出来る様にします。

19日(木)20日(金)連休でお休み頂いてます。
現在、限定味噌ラーメン3種販売してますが、年内に貝or秋刀魚の入れ替わりで、違う限定味噌ラーメンする予定です。

半袖で過ごせる昨日今日。
暑いけど、山行くと紅葉進んでます。

GoToEatキャンペーン

徳島県プレミアム付食事券

ご利用出来ます。

毎年この時期に販売されています「TRYラーメン大賞2020-2021」雑誌コーナーに置いてます。

お客様によくご覧頂いてますし、僕自身もラーメンのトレンド傾向や、新作ラーメン考える時に参考にさせて頂いてるラーメン雑誌です。

是非ご覧になって下さい。

定休日の今日、お昼食べて市内で買い出しの帰りに波無いと思ってた小松海岸へ寄り道。

息子は初めての海岸砂浜で歩いて波打ち際へ。打ち寄せる波に、「なんだこれは！面白いじゃねーかぁ！」みたいに海へ走ってく。

僕が海好きなので、息子の名前も海斗です。

決して麺太郎じゃないです。

でも実際、週一の1時間位しか海入れない現状。

息子にサーフィンしてもらえたら、僕も海に入れる時間増えるので、どうにかこうにかして息子にサーフィンしたいと言わせたい。

帰宅してすぐ夕暮れの小松へ戻り、少しサイズアップしてきた海入れたので、満足な定休日でした。

徳島市万代町に現在プレオープン中のNADAHEKＯさん

瀬戸内いりこ出汁醤油ヌードル
平打ち麺に優しい煮干し出汁美味しです。

当店濃いガツン系専門なので、澄んだスープの優しいラーメン作ってみたいと前々から思ってるのです。

勉強して何時かご提供出来る様に致しますー。

ここ最近は、次の期間限定ラーメン新作を試作中です。

トマト＆チーズのラーメン

トマト使ったラーメン未だ販売した事無いんです。よって今回は、トマトメインなラーメン試作してます。

何時ものラーメンに、トマトピューレ、とろけるチーズ、粉チーズ、刻み玉ねぎ、ベーコン、キャベツなど。。

一言で「ミネストローネなラーメン」です！

麺をPasta麺にしたりと色々試作してる段階ですが、年明けには商品化出来る様に試作進めます。

定休日(木)夜の仕込み終わった後、近所の國丸さんへお一人様夕食してきました。

最近は期間限定味噌ラーメンのご注文多いので、自分も味噌ラーメン食べたくなってて。。

「自分で作って食べれるじゃん」と思われますが、仕事で食べるのと、プライベートで食べに行くのとは全く別で、実は店主も落ち着いてゆっくりラーメン味わいたいのです。

それと、ラーメン食べに行ってビール飲む事は無いんですが、お一人でご来店頂きビールを飲まれてるお客様を見てて、機会あれば飲んでみようかなと。

で！今回ラーメン、焼き飯、餃子、味噌ラーメン、ビール頂きました。どれも皆美味しいー！

特にラーメンにビールの組み合わせはサイコーです！とても幸せ感じた夕食でした。