「海老味噌ラーメン」後少しあります。
遅くても20日(土)中には終了です。
21日(日)からは「アジの味噌ラーメン」始めます！

「コオロギラーメン」
昆虫を食べる機会は今迄無い方が殆どで、敬遠される方多いと思います。

でもでも、どんな味なのか気になってる方とても多いと思います。
意外とイケるんですョ。

この度お世話になってます、徳島の企業グリラスさんにコオロギの特徴を色々教わり、1か月以内には販売出来る様、完成へ向けて頑張ります。

昨日(木)夕方はメルシーさんが唐揚げ販売来られてましたが、沢山の人が来店されてました！大人気です！

徳島の企業グリラスさんからコオロギのサンプル頂き、ラーメン試作続けています。
(写真2枚目)コオロギエキス、コオロギパウダー、コオロギ本体
昆虫を食べる習慣無いので、先入観が邪魔してしまいますが。。
何時ものラーメンに入れて食べてみると、香ばしくて美味しいんです！これイケマス！

コオロギのラーメン興味ありますか？
近い将来の食料難に向け、高タンパク源あるコオロギが期待されています。

(写真3枚目)は乾燥して粉にする前のコオロギです。当店では焼豚にコオロギパウダーが香ばしい同士とても合います！

(写真4枚目)ビジュアルもいるかなと、冷凍コオロギを解凍した、生コオロギ本体もラーメンに乗せてみました。

何時ものラーメンより、味噌ラーメンの方がコオロギとの相性良いので、試作続けて販売出来たらと思っています。

昆虫を食べる機会は今まで無いので、先入観があると思いますが、将来昆虫が栄養源ある食料として社会に定着する日も近いので、販売の際には是非一度食べてみてくださいね。

3月17日(水)18日(木)
連休させて頂きます。
宜しくお願い致します。

徳島中央公園の蜂須賀桜の花びら風で靡いてました。

海老味噌ラーメンは、週明けで終了予想です。

海老ワンタンは仕入れの都合上、販売期間終盤は手作りでご提供させて頂いてます。

プリプリ海老にツルッツルのワンタン是非ご賞味をー！

次はアジの味噌ラーメン始まります！

「海老味噌ラーメン」後10日位で終了の在庫になりました。

次は「アジの味噌ラーメン」始めます。鯵が味噌に馴染み、落ち着いたいいアジ出てます。

鯵の味噌ラーメンで、半年間続いた味噌ラーメンシリーズ終了です。

味噌終了後はミネストローネなラーメン「トマトとチーズのラーメン」始めます。
他のNEWラーメンも考え中です。

明日26日(金)から「カニ味噌ラーメン」始まります！
塩分強めですが、ついつい飲み干したくなるいい蟹出汁です。

食べてみて
○塩辛さ気になる方にはスープ(動物系スープ)を！
○もっとカニ感欲しい方は蟹エキス
を！
どちらも無料で別皿にてお持ちさせて頂きますので、ご利用の際はスタッフ迄お声掛け下さい。

蟹のエキス.出汁.oilが入り、肉の代わりにズワイ蟹のほぐし身＆爪が入った蟹づくしのラーメンを是非ご賞味下さい。
刻み玉ねぎも入っていますが、とても相性のいいトッピングです！

昨日で「黒味噌にんにくラーメン」終了しましたが、マー油(にんにく油)を少しの間トッピングで販売してます。
ラーメン食べる途中で入れて味変化お楽しみ下さい。100円です。

18日(木)19日(金)連休させて頂いてます。
「カニ味噌ラーメン」試作続いており、完成迄もう少し。

来週26日(金)から販売させて頂きます。

蟹にもっとこだわりたく、トッピング具材も蟹身＆刻みチャーシューから2種類の蟹身に変更予定です。お楽しみに！

本日19日(金)当店連休でお休み頂いてますが、お昼から CHA- CHA HOUSE COFFEEさんが出店されます。

CHA- CHA号として20年間、移動販売として活躍の1966年式VWタイプII
本日の営業は、車電気系の不具合修理で営業開始が遅れるかもとの事です。
@cha_chago

僕の車も同じく、突然の修理が舞い込み予定が狂う事もたまにある空冷VWですが、可愛い奴です。

「カニ味噌ラーメン」
来週中の販売開始に向けて、試作を続けています。
「黒味噌にんにくラーメン」は終了間近です。
販売開始日決まりましたらお知らせさせて頂きます。

昨日新しいラーメン鉢が仲間入りしました。
新潟県燕市のカンダさんのメタル丼です。
内側は保温性があり熱々スープを楽しめ、外側は持っても熱く無く軽量な器なんです。

当たり鉢もあります。
燕のイラストがあれば、アイスクリームプレゼント！

2月お知らせ
11日(木)祝日は営業
12日(金)お休み
18(木)19(金)連休します。

MERCIさんのボリューミーな唐揚げフードトラック

2月は4日(木)・18日(木)・25日(木)
16:30〜出店です。

売り切れる可能性ある為、ご予約お勧めです！
(予約専用電話) 090 2894 3838

☆唐揚げ1袋(5ピース入) 750円(税込)
(1袋につきソースが1つ付)

☆サラダ 500円(税込) (セット-50円)

袋代 無料 (手土産に嬉しい専用袋付)

CHA-CHA HOUSE COFFEE さんのCOFFEE＆チュロス

2月は4日(木)・12日(金)・19日(金)・25日(木)
12:00〜19:30出店です。

両店共、当日雨や悪天候の際は出店中止です。