TAMURAMEN

NEWステッカー企画第1弾

今回はdesignerカーリー西岡さん所有のbeetleをモチーフにデザインして頂きました
beetle＆surf ＆ramem

当たり鉢の景品をアイスクリームかステッカー、お好きな方を選んで頂く様に変更する予定でNEWステッカーを作成依頼してました。

しかし新型コロナウイルスの影響が、日々深刻さを増し、気持ちも落ち込みがちになる毎日です
そこで、少しでも気持ちが明るくなればと
予定を変更し「ジャンケンステッカープレゼント」を企画しました。

ラーメン一杯につき、スタッフと一発ジャンケンして頂き、勝った方にはステッカープレゼントジャンケンあいこは負けです。
店内飲食・テイクアウト共に対象となります。
ステッカー500枚ご用意致します。
無くなり次第第一弾企画終了です。
準備出来次第、改めてお知らせさせて頂きます。

当店でも、アルコールの設置や消毒の実施、換気など可能な対策は取らせて頂いてますが、
外出を自粛されてる方に来店を促してはいないだろうか…

こんな時期にこの企画するのはどうなんだろうとも思いました。

テイクアウトのお知らせをさせて頂いてから、ご利用頂くお客様も増えています。
テイクアウトのお客様には当たり鉢ワクワク感を味わって頂く事が出来ないので、少しでも楽しんで頂けることはないかと考えました。

気持ちが後ろめたくなるニュースばかりで、これからどうなるんだろうと正直不安です。
状況次第では、この企画を始める前に休業を決断する可能性も0ではありません。

でも、こんな時期だから、少しでもお客様の気持ちが明るくなる時間を持って頂ければと思い、この企画開催致します。

ジャンケンの始め、「最初はグー！」って言う時ワクワクしませんか？
年齢関係無く、ワクワクドキドキはとても楽しいですね

お客様に少しでも楽しんで頂ければ幸いです。

カーリーデザイン
徳島市冨田浜2丁目18網野ビル3F
090-7574-1080

4月連休のお知らせ
４月16日(木)17日(金)
連休させて頂きます。
宜しくお願い致します。

「鯖＆鰹そば」「鯖＆煮干しそば」食材少なくなってきました。後10日位で終了予想です。

「ホタテのクリームチーズラーメン」も食材少なくなり、次の土日辺りで終了予想です。
終了後は、いつもの「クリームチーズラーメン」を1ヶ月位販売予定です。

《テイクアウトにつきまして》
先日お知らせさせて頂きました、ラーメン＆豚めし＆牛めしのお持ち帰りのご注文頂いております。有難うございます。

外出を自粛している時ではありますが、ご自宅でもtamuramenを楽しんで頂ければいいなと思っております。

日に日に新型コロナウイルス感染拡大により、外出を控える傾向になっています。

当店では、ご自宅で作って食べて頂く、お持ち帰りラーメンのご注文をお受けさせて頂いております。

ラーメン＆丼のほぼ全メニューお持ち帰り可能です。お電話にて商品名＆取りに来られる時間帯をお伝え頂ければ、ご用意させて頂きます。(店内混雑時にはお待ち頂く事もございます。ご了承下さい。)

尚、今後感染拡大の状況次第では、店内のご提供を辞め、お持ち帰りラーメンのみの販売、若しくは休業も検討しております。

その際は改めてご案内させて頂きます。

一日も早く新型コロナウイルス感染が終息し、何時も通りの生活が戻って来る事を願っております。

14gさんで販売されていますキッシュ、中華そば田村の刻みチャーシューが入ってます。

外はサクサク、中は柔らかくクリーミー。

当店で食べるチャーシューとは違う美味しさ楽しめますよー。テイクアウトもOKです。

何時もの「魚介そば煮干し」より、様々な煮干し材料を使い(煮干し入り醤油ダレ＆煮干し出汁＆煮干しエキス＆煮干しオイル＆煮干し粉と煮干しづくしで構成)、煮干しを濃く感じて頂ける「濃い煮干そば」です。

特に強く煮干し感を出しているのが、煮干し出汁です。大きめ煮干しをミキサーで細かく砕く、ザルで漉す作業を何度も繰り返して、砂状煮干し粉出汁を作って出汁を取ります。

煮干し出汁の割合多めにしており、比較的あっさりしたスープですが、丼中にある砂状の煮干し粉が、強く煮干し感を出しますが、喉越し良くはなく、完飲出来る飲みやすいスープではありません。

丼底に煮干し粉が沈みがちですので、沈んだ煮干し粉をかき混ぜながら食べて頂けると、終始煮干し感を堪能して頂けると思います。

食べづらい個性ラーメンですが、何時もより煮干し感あるラーメンを是非！

NEW期間限定ラーメン
「濃い煮干そば」始まりました！

何時もの「魚介そば煮干」より煮干しをたっぷり使った極煮干そばです。

煮干し醤油ダレ＆煮干し出汁＆煮干しエキス＆煮干しoil＆煮干し粉と5種類の煮干しで構成しています。

食べると煮干しの旨味＆甘み＆えぐみを堪能出来る「極み煮干そば」
煮干し通な方は是非！

ここ数日、味噌ラーメン＆鯖味噌ラーメンを有り難くご注文多く頂き、予定より早めに終了しそうです。

早くて21日(土)、遅くて23日(月)位に味噌ダレ切れて販売終了予想してます。

味噌終了後に販売開始出来る様、新作ラーメン準備中です。

また寒くなる頃に始められる様、味噌ラーメン＆アレンジ味噌ラーメン考えます。

来週3月18日(水)19日(木)連休させて頂きます。

宜しくお願い致します。

味噌ダレ残り少なくなってきました。

メニュー表には無いですが、通常の味噌ラーメンもお作り出来ます。

鯖味噌ラーメン、通常の味噌ラーメン共に後10日程で終了予想です。

今シーズン最後の味噌ラーメン食べ納めに是非！

　

現在販売中の「鯖味噌ラーメン」

　味噌ダレの在庫により、3月中旬位迄販売予定です。

次の期間限定ラーメン試作してます。

（写真上）4種の貝を使った貝ラーメン

　ホタテ＆アサリ＆アサジ貝＆ハマグリの4種類の貝を使って、旨味の相乗効果を期待した試作ラーメンです。貝出汁が効いてマス。

（写真中）もっとハマグリそば

　以前販売した「ハマグリそば」よりさらにハマグリ感を出したラーメンです。ハマグリ感がアップして商品化出来そうです。

（写真下）極み煮干しそば

　未だ諦めずに試作続けてます。食べやすく濃い〜煮干しラーメン完成目標へ、少しずつですが前進はしています。

　

　海老ワンタンが無くなり終了した「海老そば」ですが、海老ワンタンを刻みチャーシューに変更し10杯程お作り出来ますので、海老ロスされている方は是非！

　以前お知らせさせて頂いた「通常の味噌ラーメン」もメニュー表に載せていないですが、味噌ダレ切れる3月中旬迄お作り出来ますので、お気軽にスタッフ迄、お声掛け下さい。

新作クリームチーズラーメン今日から始まります。

クラムチャウダーみたいで、食べやすい一杯となっています。

クリームチーズラーメンは苦手と思われた方も食わず嫌いだった方にも受け入れて頂けるのではと、昨年秋にお知らせさせて頂いてから僕自身も楽しみにしていました。

　このラーメンは塩分多い食材のバター、チーズ、ホタテの塩だれが入っているので、食べる際、時に塩辛さと感じるかもしれません。

その際は、スタッフ迄お気軽にお声お掛け頂ければ、小鉢にスープ入れてお渡しさせて頂きますのでお好みでスープ増やし塩分濃度薄めて下さい。

見た目は可愛らしいラーメンですが、生クリーム＆チーズたっぷり入ってるので、胃袋にドン！とる？タムラーメンらしいヘビーなラーメンです。

昨日で売り切れ予定でした、海老そば未だ食材ありますので今日もお作り出来ますー。