エビの塩そば 2024年6月10日 NEW ARRIVAL TAMU NEWS (小)1100円(大)1200円 6月7日(金)〜始まりました、久しぶりにエビの食材を使ったラーメンです。 今回は塩ダレベースで、①エビ出汁②エビオイル③ローストエビ粉④乾燥桜エビの4種類使ったエビ尽くしのラーメンです。 今回初めて使用するエビ出汁(エキス)はエビ感は強くは無いものの、動物系スープと交わるととてもいい出汁感を演出してくれます。エビオイル&エビ粉は、エビの存在感を強く出してくれます。ネギ上にちょこんとピンク色の乾燥桜エビが乗っかります。 エビたっぷりの塩そばをご堪能ください。 前の記事 次の記事 関連記事 TAMU NEWS TRYラーメン大賞 NEW ARRIVAL サンマの塩そば NEW ARRIVAL 味噌タムタンメン