(小)1050円(大)1150円
3種の塩そば(帆立・牡蠣・アサリ)
15日(金)〜始まりました。
帆立の甘味・牡蠣の深み・アサリの旨みがコラボした、美味な貝出汁ラーメンです。
実は3種の貝をトッピングで乗せたかったのですが、前回牡蠣で使用した、広島県産牡蠣が大不漁により、価格2倍に。帆立も高額で。。ビジュアルは諦めました。
今回は刻みチャーシュー＆刻み玉ねぎ＆バターと、ビジュアルは地味ですが、出汁中身(味)に重点置いてます！
スープ飲むと、貝波がドワっと口中へ押し寄せる程のガツン系な貝出汁目指し作りました。ただ、貝出汁強くすると、塩分がかなり強くなるので、もし塩分辛いと感じる場合、スタッフにお声掛け頂ければ、塩分抑える追加スープをお待ちさせて頂きます。
奥深さあって美味な貝出汁を味じわい頂ければと思います。
今日明日3月13日(水)14日(木)
連休させて頂いてます。
今年から毎月2回、第2第4の(水)(木)を連休させて頂きますが、月によっては違う週の(水)(木)を連休変更させて頂く事もございます。その際は事前にお知らせさせて頂きます。
宜しくお願い致します。
昨日で「深海魚の塩そば」販売終了しました。
15日(金)からは、「3種貝(牡蠣・帆立・浅利)の塩そば」が始まります！
現在販売中の「深海魚の塩そば」
食材少なくなってきました。
後1週間位で販売終了します。
次はホタテ・アサリ・牡蠣の3種類の貝出汁を使った
「3種貝の塩そば」を始める予定です！
(写真)試作中の3種の貝は、塩そばです。ビジュアルは地味ですが、中身はご満足頂ける一杯がご提供出来る様、販売開始日ギリギリ迄、試作続けます。
先日から販売開始の「サバ味噌ラーメン」今回は濃度低めな、あっさり食べやすいラーメンですが、前回迄のドロドロの濃度高いサバ味噌ラーメンが食べたい方はお作り出来ます！
ご注文の際スタッフへ「ドロドロのサバ味噌ラーメン」とお伝え下さいね。
「クリームチーズラーメン」と同時に販売開始した、追加トッピングの「とろ〜りチーズ」
予想以上にご注文多く頂いています。
豚飯＆チーズ、ラーメン＆チーズ、1番多いご注文がクリームチーズラーメンにチーズに追加するWチーズです！！
チーズ大好きな方多いですね。