「冷たいはまぐりそば」試作続けています。

当店初の冷たいラーメン完成へ向けて、「冷たいはまぐりそば」試作続けております。

試作重ねる事、だんだんいい感じ♫に仕上がってきましたー！

丼上のトッピングも少し変えたいなと、色々試しています。

で！今回写真の試作ラーメン。カイワレ、刻み玉ねぎ、レモン輪切り合います！辛み増しで柚子胡椒試してみたんです。美味しいけど貝味消えてしまいます。

はまぐりに合う食材他にも試してみて、完成させますー！