「濃い鰹」始まります!

「濃い煮干しそば」20日(水)辺りで食材が切れる為、終了します。

「濃い煮干し」の次は「濃い鰹」です!


ラーメン1杯に(写真右)丼ぶり鰹節を使って濃い鰹出汁を取ります。
トッピングにも鰹節乗ります。


煮干しはガツンと強い個性が出やすいのですが、鰹の場合は当店の脂っこい濃厚スープに鰹が丸め込まれてしまうので、ガツンと出せず。

でも大量の鰹節使用して、鰹独特の酸味が出て、ふんわり深みある味わいを楽しめる一杯になっています。

5月22日(金)から販売開始で、6月末迄は食材切らさず販売致します。

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