「あさりの味噌ラーメン」食材残り少なくなってきました。

1週間以内に終了予想です。

来週末には「鯖の味噌ラーメン」始めます。

(写真)毎年恒例の魚介そば「鯖」

明日11日(土)から始めます。

鯖粉＋鰹oilの「鯖&鰹」

鯖粉＋煮干しoilの「鯖&煮干し」

の2種類からお選び下さい。

鯖粉は2種類の鯖粉ブレンドしています。

その内１つ(写真右側)脂乗った鯖削り節は旨味強しデス。

新年明けましておめでとうございます。
2日(木)から営業致します。

今年も、面白い(興味ある)ラーメンをご提供出来る様に頑張ります。

ホットするラーメン〜好み分かれる刺激的個性ラーメン迄、どんなラーメン出来るのか店主自身もわかりませんが。。

常にアンテナを張って新作作りして行きます。

タムラーメンの基本が「嫌われるラーメン」なので、好き嫌い分かれる個性的なラーメン作り心掛けてチャレンジしていきます。

どうぞ本年も宜しくお願い致します。

1月中旬頃に「あさりの味噌ラーメン」終了後は「サバの味噌ラーメン」始める予定で現在試作しています。