鯛そば試作のそれから

鯛そば完成へ向けて試作状況のそれから。。。

試作試食続けてましたが、ん～結果イマイチ↓なんです。

夏休みの販売予定してたんですが。。。

徳島ラーメンでの醤油ダレでの鯛そばの表現は難しいです。鯛が隠れてしまいます。

鯛そば専用の塩ダレ作らないと無理かな～と。

と言う事で、鯛そば一度棚上げさせて頂きます。ごめんなさい！

でも諦めてはいません！また試作して行きます！

「クリームチーズラーメン」の次は、夏休み期間中は「あさりそば」予定しておりま

す！