最近の試作ラーメン 2017年4月14日 TAMU NEWS 最近は2案の魚介そばを試作中です~。 ①鮭粉&鰹OILの「鮭&鰹」 甘味あり~優しさあり~の今迄での魚介そばで一番食べやすい落ち着いたラーメンです。 ②イカ粉&鰹OILの「イカ&鰹」 イカらしさは判りづらいんですが、ラーメンの味濃~くなります! ラーメン作りでは隠し味的というかサポート的な裏方役のイカを主役にもって来れるかが今後の課題です。 イカを主役に持って来れたら、販売決定~♪ イカラーメンは面白いかも!? 面白い魚介そばが完成する様に、試作研究続けます~! 前の記事 次の記事 関連記事 NEW ARRIVAL TAMU NEWS 3種貝の塩そば TAMU NEWS 13日(水)14日(木)連休させて頂いてます。 TAMU NEWS 「深海魚の塩そば」販売終了近づいてきました。