この夏休み期間中、食べたいと思っていた「やまきょう」さんのラーメン。

８月最後の週にやっと時間取れたので、食べに行って来ました。

究極の甘辛醤油&うま味が凝縮されたスープは以前よりグッと濃密なってる

の感じます！美味しい！何時も安定した、美味しいラーメン有難うございます！

やまきょうさん

（住所）徳島県徳島市北矢三町３－７－１１

 （電話）０８８－６３３－９８７２

（定休日）水

７月最後の週定休日、７月下旬openした、麺屋「頂点」さん

ラーメン食べに行って来ました。

新しく開店したラーメン頂く時は、とてもワクワク↑します！

実は、開店聞いた、１ヶ月前からとても楽しみにしてたんです！

徳島ラーメン＆とんこつラーメンあります！

自分は徳島ラーメン頂きました！

スープ甘味旨味あり、麺との相性もgood!

美味しいです！

サイドメニューも色々頂きましたが、何と言っても超お勧めは、

ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞの「豚バラ肉」！メチャ美味しかった！

肉本来の旨味が出てて、とてもｼﾞｭｰｼｰ！

まじで作り方教えて欲しいです！

とんこつラーメン味見しましが、これもイケる！

今度来店時には是非「とんこつ」頂きます！

麺屋頂点さん

（住所）徳島県吉野川市鴨島町知恵島1656-3

電話番号0883-36-1811

営業時間11:00-22:00

定休日月曜(祝日の場合は火曜休み)

７月下旬の猛暑の木曜日お昼、師匠お店へ行ってきました！

丁度１２時台のお昼時間。来店のお客様皆さん「にんにく入り」！

次来店のお客様も「にんにく」！その次来店のお客様も「にんにく」！

「にんにく」注文オンパレード状態です！！！

師匠のラーメンは「にんにく」がとても合います！

自分自身も注文は「にんにく入りワンタン麺。」

厨房からはまな板＆包丁でにんにくを刻んでいる音が！

そうです！にんにくを包丁で細かく刻んでいるのです！

「刻みにんにく」、コリコリ食感楽しめにんにくを堪能出来ます。

今回頂いたラーメン、気づいた事３つ！

１つ目は「以前より適度にスープ甘めになっていましたが、good！」

２つ目「６月とても美味しく頂いた、中華そばおおのさんのラーメンがすぐ思い浮かんだので、大野さん師匠に教わった事を忠実に仕込みしているなと感心。

３つ目「ラーメンのﾊﾞﾗﾝｽ感。師匠のラーメン頂いて、勉強になりました！」

とても美味しく頂きました！弟子大満足です！ご馳走様でした！

中華そば末広

徳島市南末広２－６

０８８－６５２－９７０７

定休日・・・日曜日・祝日

営業時間・・・１１時～１５時

（売り切れ若しくは、師匠の気力切れの場合は早く閉店）

夏休みの8月も終わり、９月入りました。

夏休み期間中は昼間、ご家族連れのお客様多かったのですが、

９月に入り、学校が始まり、昼間のお客様の層も通常通りになり、

９月になったんだな～と実感してます。

この夏休み期間中はブログ殆ど掲載出来ていなかったので、まとめて掲載

致します。

夏休み入ってすぐの７月下旬の木曜日（定休日）にお店の仕込みが一段落

したので、お昼過ぎ～県南へ車走らせ、夕方に高知室戸岬方面の尾崎へ。

ﾗｰﾒﾝ屋して今年で１１年。尾崎へはその間、２回しか来れた事がないので

すが、心リフレッシュ出来る、いつも行きたい場所です！

県北部にはない自然と時間がゆっ～くり流れていそうなローカル感

がとても好きな場所です。唯一この夏休み中に「夏らしさ」を感じた時でし

た。

海入ってて、ふと見たら、大学時代の先輩も岡山

から来てて、久し振りに海で再会。一緒に海入るのは１０年以上ぶりで、

「お互い年とったな～」と。

先輩の小田さん。この人「単純明快」でとても楽しい先輩です。山口県出身で、大学時代は岡山で。卒業後、岡山県内で就職してたのが、大学時代同級生がいる海南町へ遊びに来てたら、サーフィンにはまり、徳島県南で就職しようと思い、県南の道端で、歩いてるおじさんに「この辺り働き先ありますか？」と聞くと、「ないよ！」と返答された為、県南就職計画諦め、徳島市内で外食産業の仕事で７年位。「やはり実家ある、地元山口へ帰るよ」と地元山口へ帰郷が７年位前。地元の外食産業へ就職するも、数年前から岡山へ転勤になり、今に至ると。。このパターン（山口→岡山→徳島→山口→岡山）から言えば、またまた次は徳島に来るのでは？。この人も尾崎が好きで、岡山から車走らせ、時々来てるみたい。

尾崎での滞在時間少しだけでしたが、爽快感↑出来ました！

「リフレッシュ」って改めて必要だなと感じました。