タムタンメン（担々麺)
完成に向けて試作続けております。
ラー油&ゴマの効いた食べて汗かく、甘みあるドロドロ系担々麺を目指して！
辛さの落とし所探ってるのですが、汗かく辛さで辛い好きな子供様が食べれる辛さで行こうかなと思っております。
お客様にはラー油&四川山椒をラーメンと一緒にお出しさせて頂き、お好みの辛さを調整しながら食べて頂くのはどうかな？と色々考えてます。
魚介そば「アジ」終了のお盆辺りに販売開始するので、それまで完成させます！
タムタンメン完成に向けて試作続け、少しずつですが、前進してます。
ラー油＆ゴマ＆山椒の効いた、食べてて汗が吹き出る「いい汗かくラーメン」作ります。
今月中には完成させたいと思っております。
最近、担々麺「タムタンメン」の試作しています。
１０年位前の、旧店舗時代にご提供させて頂いた事あったのですが、久しぶりにNewタムタンメンをチャレンジしています。
現段階でのNewタムタンメン、悪くも無く、良くも無く。
完成迄まだまだな感じです。
しばらく試作続けてみます。
今週５日(金)から「ホタテ」始まります。
スープ白系の丸みある優しいお味で、通常ラーメンより食べやすいです。
今回、肉の代わりにベビーホタテ３個＆バター入ります。にんにくとの相性もとってもいいのでトッピングに是非！
クリームチーズラーメンは５日(金)位に食材無くなり販売終了予想です。
３人のグラフィックデザイナーのイラスト展
とよとみ珈琲さんで６月２７日〜７月２日展示会開催されています。
tamuramenデザインのカーリー西岡さん＆杉崎メイさん＆藤本有香さん、それぞれ個性あるイラストでとても楽しい空間となってます！
グッズ販売もありますョ。
タムラーメンTシャツ作りました！
デザインは左胸にプリントのみのシンプルなTシャツです。
サンドカーキ＆グレーの２色でS・M・Lあります。
１枚２４００円
２種類のTシャツメーカー異なりますのでサイズ感＆素材感も違いあります。
サンドカーキは表示サイズより大きめ作りで身幅ゆったり。
グレーは柔らかな素材で身幅細身の身丈長めです。
店内レジ横にサンプルＴシャツ展示してますので、お気軽にスタッフ迄お声掛け下さい。
「クリームチーズラーメン」の次は今迄販売した事がない新作ラーメンを！と色々考え試作してましたが、「ホタテ」に決定しました。
「ホタテ」はスープ白系の優しく～まぁるいお味の食べやすいラーメンです。
バターとにんにくの相性バッチリです！
今回は肉の代わりにベビーホタテが入る予定です。
「クリームチーズラーメン」は６月末迄販売し、７月入ると食材在庫無くなり次第終了し、「ホタテ」始まります！
当ホームページは自宅パソコンから書かせて頂いているのですが、昨年末からタブレット使用し、パソコン→タブレットへメール届く様に変更しておりました。
パソコン＆スマホ関係は僕自身かなり疎く、約半年メール確認出来ていませんでした。数日前にタブレットへメールが半年間開封出来ていない事に気づき、慌ててメール確認していたら、お送り頂いたメールを未読のまま削除してしまいました。
お送り頂いた貴重なメールを読ませて頂く事が出来ずお返事も出来ず、本当に申し訳ございません。
今後はこの様な事が無い様に気を付けます。本当に申し訳ございません。