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中華そば 田村

徳島県板野郡北島町
鯛浜字大西108-1
TEL.088-698-5343
■定休日/木曜日
(祝日の場合は翌日の金曜日が休み)
■営業時間/
11:00~21:00
※売り切れ次第閉店となります。

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中華そば 田村 スタッフ募集

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Tamura News

魚介そば「アジ」販売開始しました~! 2016/12/6

IMG_20161205_2041165(月)夜、魚介そば「さんま&煮干し」材料在庫切れたので、販売終了~!

即、魚介そば「アジ」販売開始しました~!

「アジ&鰹」「アジ&煮干し」の2種類お選び頂けます!

「アジ&鰹」は、濃い~味出てます!「アジ&煮干し」は落ち着いて馴染んだ味です!

試食スタッフ好みも半々に分かれたので、今回両方出してます!

アジは、さんま程、個性はないですが、魚介そばお好きなお客様にオススメです!

約1ヶ月位(1月上旬位まで)販売予定しております!

(小)700円(大)750円

期間限定魚介そば「さんま&煮干し」もうすぐ終了~。次は「アジ&鰹」「アジ&煮干し」始まります~! 2016/12/1

IMG_20161130_165419期間限定魚介そば「さんま&煮干し」の食材在庫が少なくなってきました~!来週明け在庫切れるかも!?です。在庫切れ次第販売終了致します。
次の期間限定魚介そばは「アジ」です!
「アジ&鰹」「アジ&煮干し」をスタッフ試食会してみたのですが、前回も今回も好みが半々に分かれます!どっち選んでも大丈夫!と言う事で、

メニューは、「アジ&鰹」「アジ&煮干し」の二本立てにします!特徴として「アジ&鰹」は魚味が濃く出てます~!「アジ&煮干し」は魚甘さが馴染んでて食べやすいです~!
アジは、さんま程の個性はないですが、馴染んで食べやすいですし、魚介そば好きのお客様にお勧めのラーメンだと思います~!
1ヶ月位の販売予定しております!
「アジ&鰹」「アジ&煮干し」(小)700円(大)750円

本日~冬季限定「味噌ラーメン」販売致します! 2016/11/18

DSC_0243本日18(金)~冬季限定「味噌ラーメン」販売致します!
毎年、東京味噌ラーメン屋さんの味噌ダレ使わせて頂いています!

当店のスープに相性バッチリ!の味噌ラーメンです。
今回の味噌ラーメン特徴は、今迄の1.5倍魚介色強めにしていますので、魚の甘み&旨味が出てます!
でも魚味強い事はないです!魚介が味噌ラーメンの裏方として支えてるので全然、魚魚してないです!
当味噌ラーメンには山椒入っております。

味噌ラーメンと一緒に本格的「四川山椒」をお付け致しますので大人味楽しんで下さい~!

この「四川山椒」は痺れます!大人な山椒です!

今回も、東京味噌ラーメン屋さんで使っている「辛みダレ」トッピングであります!「辛みダレ」入れると辛味噌ラーメンに変身します!

結構辛いなので、「辛みダレ」は別皿でご提供させて頂きます。「辛みダレ」100円

辛みダレ&四川山椒のタッグで激辛味噌ラーメンになります!

味噌ラーメン(小)700円 (大)750円

ナッツベリーファームさんの新作アイスクリーム「洋梨」 2016/11/18

DSC_0239ナッツベリーファームさんのアイスクリーム。今週㈬から「洋梨」登場しました!
定番のバニラ&時期毎に色々なアイスクリームしてます。

前回は、店主からのリクエストで「きなこ」作って頂いてました。

今回はパティシエ播田さんが「信州で美味しい洋梨あるのでどうですか?」と提案頂き作って頂きました。
長野県の入江農家さんのオーロラという品種と、そのジュースオーロラの雫を使ってます。蜂蜜の様な甘い香りと味が特徴で、洋梨のジュ~シ~さイッパイのアイスクリームです!
収穫時期が限られた今だけのアイスクリームを是非!250円デス!
ラーメン鉢底に「当たり」マークあれば、アイスクリームプレゼントですので、ご確認お忘れなく!

期間限定ラーメン3杯のお知らせ~ 2016/11/10

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①「焼アゴそば」は16日(水)で終了致します。

今回は試行錯誤&悪戦苦闘の色々変化加えながらの~ラーメン作りでしたが、明日~1週間は、魚甘旨味を感じられる様にアレンジし直しております!最終系の「焼アゴそば」を是非!

②「味噌ラーメン」18日(金)~販売致します。

ここ数年は、毎年1月下旬~春先迄販売しておりました、「味噌ラーメン」。今年は初冬~販売致します。

毎年使わせて頂いております、東京の味噌ラーメン屋さんから、先日味噌ダレが届きましたので、次はラーメンの軸となる、香味ダレ!今までで一番魚介色強めにしたいな~と思っております。今回は「魚介色強めの味噌ラーメン」目指してます!

③「さんま&煮干しそば」の次は、「あじ&煮干しそば」です!

「さんま&煮干しそば」リピート頂くお客様増えてきました。ほっと一安心。11月末迄販売予定です。在庫無くなり次第、終了致します。次待ち構えてるのは「あじ&煮干しそば」です。焼アジの魚粉&煮干し脂のコンビラーメンですが、鰹の方が合うかも!?です。両方イケるので、「あじ&煮干しそば」「あじ&鰹そば」の二刀そばで販売してもいいかな~と思ってます。12月位~販売予定してます。

 

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