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中華そば 田村

徳島県板野郡北島町
鯛浜字大西108-1
TEL.088-698-5343
■定休日/木曜日
(祝日の場合は翌日の金曜日が休み)
■営業時間/
11:00~21:00
※売り切れ次第閉店となります。

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中華そば 田村 スタッフ募集

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Tamura News

「あさり」13日㈫~始まります! 2018/11/12

IMG_20181106_154522「渡り蟹」残り少なくなり、今日12日(月)で終了です~。

明日13日(火)~「あさり」始まります。

で!今回一押しのトッピングは「にんにく」なんです!

あさり+バター+にんにく=バッチリ合って最高です。

にんにく苦手でない方は是非一度お試しを~

「渡り蟹」販売終了間近です。次は「あさり」久しぶり始めます! 2018/11/11

8月~期間限定ラーメンとしては長期間販売してまいりました、「渡り蟹」食材が残り少なくなり、週明け12日(月)には販売終了予想してます。もしかしたら、11日(日)に売り切れるかも!?

次は久しぶりに「あさり」始めます。当店期間限定ラーメンリクエストベスト3(味噌ラーメン・クリームチーズラーメン・あさり)に入るラーメンです。今回はあさり&バターにとても合うトッピングをお勧めしたいと思ってます。

 

11月連休のお知らせ 2018/11/9

11月14日(水)15日(木)は連休させて頂きます。

宜しくお願い致します。

11月下旬頃に魚介そば「のどぐろ」始めます! 2018/10/30

IMG_20181029_201316_118希少な食材「のどぐろ煮干し」が入荷出来そうなので、現在販売中の「さんま」が終了後(11月下旬頃予定)に一か月間位販売致します。

白身魚は濃厚ラーメンには存在感出ないかもと心配してたのですが、のどぐろは甘味&旨味&脂が舌にまとわりついて余韻残るいい味なんです。

のどぐろ魚粉は入手困難なので、今回は魚粉無しなんです。

でもラーメン一杯にのどぐろ煮干しを沢山使って、のどぐろ感を出したいと思ってます。

「のどぐろラーメンどんな味?」気になられましたら是非一度食してみて下さい~!

 

「TRYラーメン大賞」 2018/10/23

DSC_1749今年も販売なりました「TRYラーメン大賞」雑誌コーナーに置いてます。

店内でも購読率高い人気雑誌です‼

都内近郊のラーメントレンドやラーメン作りポイントになる記事もあるので、僕自身も趣味&仕事両方で重宝してます。

当店の限定ラーメンは通常のスープ使用し、お作りさせて頂いておりますが、雑誌表紙のラーメンの様に「綺麗に澄んだスープ」を一から作ってみたいな~とここ数年思ってるんです。

先ずは澄んだスープの勉強から始めます!

来年販売出来る様になったらいいな♪

 

 

 

 

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