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中華そば 田村

徳島県板野郡北島町
鯛浜字大西108-1
TEL.088-698-5343
■定休日/木曜日
(祝日の場合は翌日の金曜日が休み)
■営業時間/
11:00~21:00
※売り切れ次第閉店となります。

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中華そば 田村 スタッフ募集

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Tamura News

7月連休のお知らせ 2018/07/16

7月26日(木)27日(金)連休させて頂きます。

宜しくお願い致します。

魚介そば「渡り蟹」8月~販売開始に向けて試作続けています。 2018/07/4

IMG_20180629_170514_483魚介そば「渡り蟹」8月~販売開始に向けて試作続けています。

今迄「蟹」は何故か食材として敬遠していたのですが、いざやってみると、鰹や煮干しみたいに強い特徴はないんですが、いい出汁が出て飲みほしてしまいたいと思ってしまう程に!美味しいんです!

まだ研究段階でバランスを色々考えている最中です。

「渡り蟹」では肉を入れずに渡り蟹1匹入れたいな~と思ってます。

渡り蟹はあまり身はないのですが、甘くて美味しいです!

7月中には完成させるつもりで「渡り蟹」試作頑張ります!

「カマス&煮干し」始まります!8月~「蟹」開始出来る様頑張ります! 2018/06/25

DSC_156726日(火)魚介そば「焼煮干し」数杯のみになりました。

終了すると即、魚介そば「カマス&煮干し」始まります!

「焼煮干し」みたいに濃い~個性はなく、旨味甘味ある落ち着いた感じのラーメンです!

7月末迄は「カマス&煮干し」販売致します。8月入ると食材切れ次第終了致します。

(写真)8月の期間限定ラーメン考えていたのですが、熱い夏は「冷めたいラーメン」

冷たいスープのラーメンなので、和出汁をメインに試作しましたが、パンチが。。。ごめんなさい。今年の冷たいラーメン案はボツです。。

代わりに今急浮上なラーメンが!魚介そば「蟹」!

蟹と当店のラーメン相性どんなんかな~と今迄試作した事無かったのですが、最近試作した所、実際商品化はまだまだな味ですが、当店ラーメンとの相性も良く、突出した味ではないんですが、とにかく箸が進むんです!

研究続ければお勧めなラーメンなるかも!?販売迄1か月あるので、研究続けて7月中には完成させ、8月~魚介そば「蟹」始めれる様に頑張ります!

 

6月27日・28日連休させて頂きます。 2018/06/22

来週の6月27日(水)28日(木)は連休させて頂きます。

宜しくお願い致します。

社員スタッフ2名募集! 2018/06/20

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中華そば田村では、この度一緒に働いて頂ける社員スタッフ2名募集させて頂きます!

下記の中で1つでもHitしてワクワク感が出た方は是非お話を聞かせて下さい!

①ラーメンが好き

②ラーメン業に興味アリ

③中華そば田村に興味アリ

④丼一杯で自己表現してみたい

⑤ラーメンで新しい事にchallengeしてみたい

⑥丼一杯に人生を賭けてみたい

⑦成長しての自分自身の可能性に賭けてみたい

⑧将来自分のお店を持ちたい

ラーメン業は一言で言えばハードです!でも丼1杯で色々なものを表現出来るとても魅力的仕事だと思っております!

まずはお気軽にお問い合わせ頂き、詳しい事&お話聞かせて下さい!

中華そば田村 088(698)5343

 

 

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