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中華そば 田村

徳島県板野郡北島町
鯛浜字大西108-1
TEL.088-698-5343
■定休日/木曜日
(祝日の場合は翌日の金曜日が休み)
■営業時間/
11:00~21:00
※売り切れ次第閉店となります。

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中華そば 田村 スタッフ募集

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Tamura News

2月23日(土)味噌ラーメン始まります! 2019/02/14

image1 「あさり」の在庫少なくなってきました。後1週間位で終了致します。

開始が遅くなりましたが、味噌ラーメン2月23日(土)から始まります。

3月中は在庫切らさず販売致します。4月以降は在庫切れ次第終了の予定です。

味噌ラーメンと別に今回試作してみようと思っている「蟹味噌ラーメン」。

(写真)いつもの漬物お皿です。指で摘まめる程の小さな蟹なんですが、甲殻類の匂いはプンプンしてます。味噌ラーメン始まってから試作します。美味しく出来そうなら販売致します。イマイチなら却下致します。「蟹味噌ラーメン」しばしお待ちを~。

2月連休のお知らせ&スタッフ募集 2019/02/14

〇2月連休のお知らせ

来週の2月21日(木)22日(金)連休させて頂きます。

宜しくお願い致します。

〇スタッフ募集

アルバイトスタッフ3名決まりました。後2名募集しております。

平日900円 日祝950円

社員1名募集しております。

詳しくは下記へお問い合わせください。お待ちしております。

088-698-5343

明日2月8日(金)~3月末迄、魚介そば「鯖」販売しています。 2019/02/7

明日2月8日(金)~魚介そば「鯖」始まります!

「鯖」は、当店の魚介系限定ラーメン中でも好みがあまりわかれない万人受けしやすい?魚介そばでもあります。

昨年より鯖感出る様に、鯖粉の中の鯖節の割合増やしてます~。

「鯖粉+鰹OIL」「鯖粉+煮干しOIL」の2種類からお選びください。

魚介そば「鯖」(小)700円 (大)750円

販売期間は3月末迄、在庫切らさない様に致します。4月入り鯖食材切れ次第終了致します。

 

昨年冬~販売しております「のどぐろ」は明日8日(金)で最終です。

後10杯位お作り出来ますので、のどぐろ未だ食してない方&のどぐろ食べ収めたい方は是非~。

 

2月中旬~下旬迄「あさり」→次は「味噌ラーメン」始めます! 2019/01/31

DSC_1205「あさり」2月中旬~下旬迄販売しております。

「あさり」は、あさり出汁割合多いので、濃厚スープ苦手な方も食べやすいラーメンですヨ。

例年よりあさりを感じて頂ける様に、あさり濃い目にお作りさせて頂いてます。女性お客様ご注文率も多いラーメンです。

「あさり」終了後は、最近お問い合わせ多く頂いております、毎年冬季恒例「味噌ラーメン」始めます!

今回は「蟹味噌ラーメン」どうかな~と検討していて、近日中に蟹煮干しを使用した味噌ラーメン試作します。

昨年夏「渡り蟹ラーメン」で使用した蟹とは違う、小さな「蟹煮干し」です。

試作してみて、イマイチでしたら、お蔵入りになりますが。。良さそうなら「蟹味噌ラーメン」も販売します!

「味噌ラーメン」販売迄しばしお待ちを~。

 

 

2月8日(金)から魚介そば「鯖」始まります~ 2019/01/31

IMG_05751月末頃販売終了予定の「のどぐろ」もう少し食材あります~

2月入って終了の在庫なりました。

ラーメンに対して出汁力が弱めな白身魚ですが、「のどぐろ」は別格。

しっかりとした個性味が出てたと思います。

「のどぐろ」存在感出したく魚粉多く使用したので、

キャラ濃く好み分かれるラーメンなったかも!?

「のどぐろ」もあと数日です~是非!

 

次は2月8日(金)から「鯖」始まります!

「鯖」は魚介そばの中でとても受け入れやすい食材なので、作り手として安心できるラーメンです。

昨年同様に「鰹油+鯖粉」と「煮干し油+鯖粉」の2種類からお選び頂きます。

鯖粉2種類を混ぜて作っている魚粉は、今回鯖感じる様に鯖節を割合多くしてみます。鯖節はすんなりと飲み込めないので多少噛まないといけないのが難点ですが、鯖感を楽しんで下さい~。

魚介そば鯖

(小)700円(大)750円

 

 

 

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